舌尖上的中国.pptx

舌尖上的经济
主讲人:曾雪寒
凌晨出发采松茸、职业挖藕人、高跷式捕鱼、70多岁的吉林“鱼头”,这些画面源自于近期红遍大江南北的央视记录书——《舌尖上的中国》。这部纪录片以震撼视觉的细腻画面呈现大江南北的特色美食,或质朴醇厚或色彩浓烈或静穆雅致,搅动了“吃货”人们的味蕾还带动了烹饪工具、土特产网购甚至旅游业的巨大商机,引发了一轮独特的“吃货经济”。
网购美食暴涨
淘宝数据显示,自5月14日该纪录片开播之后5天内,共有5844791人上淘宝网找过:零食特产,搜索次数达471万次,有2005万人浏览过相关美食页面,成交729万余件,日均有117万人找过零食特产,较平日增多25% 。《舌尖上的中国》就像在美食经济的湖心投下了一颗石子,引发了大片后续连锁反应。不仅是勾起了口腹欲与思乡情,这部受到罕见追捧的国产纪录片,还直接勾起了商机。如片中出现的“毛豆腐”,在购物淘宝网上销量最近一周直线上升,第一集里介绍的“云南火腿”也于上周订单大幅上升。各地的“吃货”们,一看完节目就直接跑到淘宝下订单,搜罗各种食材,几天来淘宝上的各类特产零食的搜索与销售量猛增.
毛豆腐
云南火腿
团购、烹饪器具销量上扬
该纪录片同时也对团购带来一股暖意。据团800发布的调查显示,,形形色色的地方菜系团购最受全国消费者追捧锅。
“吃货效应”不仅体现在食品食材方面,也表现在相关烹饪器具上。数据显示,%,各种锅、%,其中用于传统烹饪的蒸锅、砂锅等成交量涨幅最大,%%。而烹饪云南特产汽锅鸡所需用到的汽锅,成交量也增长近20%。
吃货路线令人垂涎
《舌尖》的播出,不仅让传统饮食业抓住了中国观众“爱吃”的特点,而且让旅游业也顺应“美食”这一发展趋势,切实推出新的旅游线路,当纪录片《舌尖上的中国》余热未尽之时,就有旅游网站趁热打铁,开出了20余条“吃货线路”。这些线路主推和乐蟹、过桥米线、烤鸭、臭豆腐等美食,囊括了海南、云南、北京、湖南等20余个地点,这些都是让吃货们深夜垂涎的美食胜地。
股市也尝到舌尖美味
股市自然不能拒绝诱惑。该纪录片一天天地播着,食品酿酒板块也一天天地涨着,虽然主角几经更替,但无一不顺应了“舌应”尖效。《舌尖上的中国》里面提到的腊肉、金华火腿、咸鱼、辣白菜等。节目播出前一天下午两点金字火腿(002515)%,