14-3《食品添加剂 高岭土》简版编制说明.doc

《食品安全国家标准高岭土》(征求意见稿)编制说明
一、标准起草的基本情况(包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等)
1、主要起草单位、协作单位及主要起草人
主要起草单位有:中海油天津化工研究设计院、中国高岭土有限公司。
起草人有:李霞、陈丽昆。
主要负责标准的国内外相关标准、技术资料的查阅及研究。参加标准制定各阶段召开的工作会议,负责制定标准各阶段相关文件起草编写工作(包装标准草案、编制说明及上报材料等),承担标准制定过程中质量数据、试验数据的累积和试验工作。
2、、简要起草过程
中海油天津化工研究设计院接到制定《食品安全国家标准食品添加剂高岭土》的任务后,首先向生产厂家和用户发函进行调查,征集对制定标准的建议和起草单位。随后查阅了国内外有关标准及技术资料,结合生产厂家和用户回函对制定标准提出的建议和要求,编写出了文献小结,提出标准制定的设想。
2012年11月在天津召开了制定《食品安全国家标准食品添加剂高岭土》的工作方案会,初步确定了指标项目和试验方法,并制定了工作方案和工作进度。
2013年5月由负责起草单位提出了标准征求意见稿(草案)、编制说明,寄给相关单位征求意见。按照回函意见编写意见汇总表。
二、标准的重要内容及主要修改情况
1、主要技术内容
表1 感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
白色到黄白色或灰色
取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观察色泽和状态
状态
粉末
表2 理化指标
项目
指标
检验方法
碳酸盐
通过检验

铁
通过检验

硫化物
通过检验

酸溶物,w/% ≤


灼烧减量,w/% ≤


砷(As)/(mg/kg) ≤
3
GB/T
铅(Pb)/(mg/kg) ≤
10
GB
2、主要制定情况

取适量试样置于50 mL烧杯中,在自然光下观察色泽和状态。

FCC 7中高岭土的鉴别为:将1g样品10mL水和5mL硫酸置于蒸发皿中混匀,蒸发除去水,继续加热至三氧化硫的白色浓烟放出为止,冷却后缓慢加入20mL水,煮沸几分钟后过滤。残渣为灰色的二氧化硅。将6N氨水溶液加入滤液,有白色胶状氢氧化铝生成,此沉淀应不溶于氨水溶液。7。

FCC 7中碳酸盐的检验方法为:样品加水后,加入硫酸溶液,应不产生气泡则为通过实验。7。

FCC 7中铁的检验方法为:在研钵中用10mL水研磨2g样品,加入500mg水杨酸钠,所产生的色泽不应深于亮浅红色为通过试验。7。

FCC 7中硫化物的检验方法为:将1g样品加入盛有25mL水的250mL锥形瓶中,加入15mL稀盐酸溶液,立即用醋酸铅溶液润湿过的滤纸盖上,加热至沸,并保持沸腾几分钟。滤纸应不显示无褐色为通过试验。7。

FCC 7中酸溶物含量的测定采用重量法,本标准的制定酸溶物含量的测定也采用重量法。

FCC 7灼烧减量采用重量法。本标准的灼烧减量的测定也采用重量法。

FCC 7中采用二乙基二硫代氨基