Bifidobacteria -读书报告.ppt

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Bifidobacteria can protect from enteropathogenic infection through production of acetate
Nature
——读书报告
报告人:
专业: 食品科学
2017/9/13
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目录
二
手段及结果
三
总结及启示
一
现状及问题
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一、现状及问题
前人研究总结
EHEC O157:H7可导致腹泻,出血性结肠炎和溶血尿毒综合征等疾病,其主要致病因是产生志贺毒素(Stx);
益生菌预处理可以保护小鼠不受感染而死亡。
自己研究发现
EHEC O157:H7感染无菌小鼠,7天即死亡;
感染EHEC O157:H7前,分别用长双歧杆菌亚种JCM 1217 (BL)和青春双歧杆菌JCM1275 (BA)在无菌小鼠体内定植,BL可阻止死亡,BA无效。
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,为什么会产生不同的效果?
?
提出问题
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二、采取的手段
对比分析两种双歧杆菌处理的小鼠,寻找差异。
肠道生理和病理
E. coli O157和双歧杆菌的数量,Stx2的浓度,E. coli O157致病基因的表达,粘蛋白和IgA量及pH值均无差异。
血清
BL+O157小鼠血清中Stx2的浓度显著低于BA+O157小鼠。
末端结肠组织
BA+O157和O157小鼠末端结肠的杯状细胞和炎细胞浸润减少(炎症);
BA+O157和O157小鼠在感染第一天(发炎症状不明显时)炎症相关基因表达即大量上调,同时末端结肠上皮细胞死亡增加。
对比分析
结论:. coli O157在炎症发生前即刺激末端结肠上皮细胞的死亡,接种BL可阻止;
结论:。
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1. BL和BA在肠道中可能产生不同的代谢产物。
提出假设一
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取4种双歧杆菌(BL,BF具有预防效果;BA,BT无预防效果)预处理的小鼠粪便进行代谢物的分析,发现:
,BF鼠粪便中乙酸显著多于BT,BA鼠
,BF鼠与BT,BA鼠的粪便代谢物明显差异
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2. 粪便中乙酸含量与小鼠抵抗感染的能力成正相关。
提出假设二
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BL和BA小鼠的结肠上皮细胞转录组相关变异分析和粪便代谢组发现Apoe, C3 和 Pla2g2a的表达与乙酸含量有关。
。
(导致感染细胞死亡)和Stx2从结肠上皮细胞的顶端到基底侧转移。