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中式铺床之套被套
课堂教学设计
2012~2013学年第二学期
教学部门 旅游系
课程名称客房服务
授课班级12旅游班
授课教师邵媛媛
山东省潍坊商业学校
第八周总第25~28课时
课题名称
中式铺床——套羽绒被
课型
实训课
上课地点
客房实训室
教学目标
能力(技能)目标
知识目标
1、能够规范的完成操作,动作娴熟、敏捷、优美,能体现岗位气质。2、在操作的过程培养学生的职业素养。
1、被套平铺的方法
2、套被套的方法
3、系带的方法
4、被子整理的方法
教学方法
教师示范法任务驱动法小组训练法
能力训练任务、器材准备
能力训练任务:
任务一:检查仪容仪表
任务二:平铺被套
任务三:套入羽绒被
任务四:系带
任务五:整理羽绒被
器材准备:*2m的床
三条床单
三条被套
一床羽绒被
参考资料
教学内容
教师活动
学生活动
课前三分钟德育教育主题:(3分钟)
小故事:
这是发生在英国的一个真实故事。
有位孤独的老人,无儿无女,又体弱多病。他决定搬到养老院去。老人宣布出售他漂亮的住宅。购买者闻讯蜂拥而至。住宅底价8万英镑,但人们很快就将它炒到了10万英镑。价钱还在不断攀升。老人深陷在沙发里,满目忧郁,是的,要不是健康情形不行,他是不会卖掉这栋陪他度过大半生的住宅的。
???一个衣着朴素的青年来到老人眼前,弯下腰,低声说:“先生,我也好想买这栋住宅,可我只有1万英镑。可是,如果您把住宅卖给我,我保证会让您依旧生活在这里,和我一起喝茶,读报,散步,天天都快快乐乐的——相信我,我会用整颗心来照顾您!”老人颔首微笑,把住宅以1万英镑的价钱卖给了他。
???启示:完成梦想,不一定非得要冷酷地厮杀和欺诈,有时,只要你拥有一颗爱人之心就可以了。
问题引导
讨论、发表见解
导入新课:(5分钟)
每组派出一名代表进行甩单包角的练习。
今天学习中式铺床的下一个步骤,也是最费体力的——套羽绒被。被子重3斤,你需要将被子规范的套入被套内,做到被面光滑平整、动作娴熟优美。
引导思考进入本次课学习
听课、跟上思路
任务驱动、小组讨论:(5分钟)
任务一:检查仪容仪表
任务二:平铺被套
任务三:套入羽绒被
任务四:系带
任务五:整理羽绒被
分配任务,提出要求
热烈讨论、积极参与
教学内容
教师活动
学生活动
任务一检查仪容仪表(5分钟)
组织学生有秩序进入实训室,检查学生着装、头发、鞋子、手等。
检查
列队接受检查、更正
教学内容
教师活动
学生活动
任务二平铺被套:(20分钟)
图一图二
图三图四
图五图六
图七图八
教师操作示范、讲解
观察、笔记
教学内容
教师活动
学生活动
站在床尾,一次性抛开被套,开、抛被套方法与开、抛床单方法一致;如图一、二、三、四。被套抛出后,两手分别抓住被套侧中线,(如图五)上扬(图六),借助空气力量,顺势将被套送出,平铺于床面(图七、图八);
教师操作示范、讲解
观察、笔记
练习:(40分钟)
1、每组出一个人操作,检验学习效果。
2、每小组根据老师所讲,在小组长的带领下,有秩序操作,每一位小组成员都积极参与练习中,为学习套羽绒被做准备。
逐一指导
分组练习
教学内容
教师活动
学生活动
任务三:套入羽绒被(20分钟)
图七图八
图九图十
图十一图十二
图十三图十四
教师操作示范、讲解
观察、笔记
教学内容
教师活动
学生活动
图十五图十六
图十七图十八
图十九图二十
教师操作示范、讲解
观察、笔记
套被套:被套口向床尾打开(图七);羽绒被芯放置于床尾,被芯长宽方向与被套一致(图八、九、十);将被芯两角一次性套入被套内,被芯头部塞入被套顶部并填实,抖开被芯,四角定位,被芯与被套两边的空隙均匀(图十一、十二、十三、十四、十五);系带、抛开羽绒被,被头拉到与床垫的床头部位齐平,一次定位成功(图十六、十七、十八、十九);被头朝床尾方向反折45厘米(图二十)。被套中线居中,不偏离床中线;羽绒被在被套内四角到位,饱满、平展,羽绒被在被套内两侧两头平整,被套表面平整光滑,被套口平整且要收口,被芯、绑绳不外露。
教师操作示范、讲解
观察、笔记
教学内容
教师活动
学生活动
练习:(48分钟)
每小组根据老师所讲,在小组长的带领下,有秩序操作,每一位小组成员都积极参与练习中
逐一指导
分组练习
任务五整理羽绒被:(15分钟)
用适度的力量将羽绒被拉平整,中线居中。(翻折45厘米处、床尾处、开口处进空气)
组织训练指导、巡视
分组训练
填写实训报告
课堂总结:(5分钟)
今天我们学习中式铺床的重头戏套羽绒被,这些看似很简单的动作,做起来并不是那么容易,所以需要同学能认真对待每次实训课,珍惜每一分钟练习。
点评总结
认真听讲
布置作业及预习任务:(2分钟)
作业:中式铺床套羽绒被方法和要求。
完成实训报告
预习:中式铺床套枕
打扫卫生:(15分钟)
整理实训物品、清扫实训室卫生。(小组轮流制)
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