2010年肉兔产业发展趋势与建议.pdf.pdf

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年肉兔产业发展趋势与建议
口山东省农科院畜牧所姜文学杨丽萍高淑霞
年肉兔生产稳步发展,市场稳圈圈围困⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一
;生产呈现明显的区域优
势;兔产品市场呈现多元化和兔肉深加姜文学:现为山东省农科院畜牧
工力度的加大,促进了产业发展;科技兽医研究所养兔研究室主任,国家兔
推动力度的加大,提升了产业水平。产业技术体系岗位专家,山东省实验
随着公众对食品安全的重视和消动物学会常务理事、专家组成员,山
费观念的改变及兔肉加工技术的提升, 东省畜牧兽医学会家兔专业委员会
必将极大地增加兔肉的消费量,促进肉常务副主任。主要从事家兔营养、饲
兔生产的快速发展。笔者就年我养管理、标准化生产技术及实验动物
省肉兔产业发展做一简要分析,一孔之的饲养繁育、环境调控技术方面的研
见,以飨读者。究。获省科技进步奖三项,农牧渔业
一
、年山东肉兔产业发展趋丰收奖二项。
势分析
.兔业合作社将得到快速发展。
年以来,特别是《农民专业合作社
对接起来。这个组织就是农民专业合作兔生产,投入资金和周转金少,相对容
法》实施以来,各级党委、政府对发展合
社。随着兔业的健康有序发展,“兔业合易投入生产。相比之下,大企业掌握雄
作社进一步重视,全省畜牧系统抓合作
作社”的组织形势会不断涌现出来,这厚的资金,舍得对生产、技术进行高投
社有了新的进展,畜牧系统抓合作社的
对我省兔业的发展必将起到推波助澜入,利于进行标准化生产,产品统一,合
作风有了实际性转变。通过服务把原本
的作用。格率高,利于出口创汇。
分散的农户组织起来,把生产同类产品
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的产前产中产后的相关环节链接起来,
化养殖场共存的局面。中小型规模的肉完善。国内外实践证明三系或四系配套
把千家万户的生产与千变万化的市场
然的动物疫病隔离屏障;同时与国内经就要有适度的养殖规模;肉牛的生产由养成本难以下降的情况下,要提高肉牛
济发达的苏、浙、沪距离近,又位于我单纯低廉的饲草饲料的利用向提高饲生产的效益,就要挖掘肉用母牛的产出
国南北交通干线京沪线的两侧,东西干草料的转化率转变,并推进规模化标准潜力,其中,利用引进优质的遗传种质资
线陇海线的桥头堡位置,这有利于当地化的肉牛生产向企业化管理模式迈进, 源,来改良已具备乳肉兼用潜质的牛
肉牛的南下北上和东送西输,在这一区以规范科学的饲养来提高肉牛饲养的群,逐步培育形成一定规模的乳肉兼用
域重点打造鲁南山区特色肉牛生产基效益。牛的牛群,构建起“母牛产奶,公牛产
地。肉牛产业的扩张:促进奶业发展, 肉”的肉牛生产模式。我省肉牛业发展
三、肉牛产业的高效发展需要创新利用奶牛公犊育肥肉用,扩大肉牛业。过程中,地方肉牛品种特点突出,引进
的产业模式我省是奶业大省,每年可产近万头品种多,几乎世界上知名的肉牛品种,
肉牛业是我省畜牧业发展中极具奶牛公犊,目前奶牛公犊育肥作为肉用如:夏洛莱、利木赞、西门塔尔、德国黄
发展潜力的优势产业,随着人们肉类消比例很低,大部分公犊牛在出生后即被牛、比利时兰、皮埃蒙特、海福特和日本
费结构的改善,牛肉消费需求将持续增宰杀,很少进人育肥环节,潜在肉用经和牛