餐厅服务员上半年工作总结.docx

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做好餐厅的服务接待工作并注重服务礼仪以及敬语的使用,每当有顾客进入餐厅的时候我都会上前进行接待,通过自己在工作中的表现来提升顾客的满意程度,可以说让顾客拥有良好的用餐体验也是我在工作中需要努力的方向,这项工作的完成也让我对职业规划以及人情世故有了更多的了解,虽然由于服务技巧并不娴熟的缘故导致做好这方面的工作比较困难,但是我能够以沉稳的心态对待服务接待工作且从不因为担心失败便选择逃避,甚至为了弥补自身的弱势还常利用闲暇时间向餐厅的老员工进行请教,虽然看似简单却也要经过反复运用才能够熟练掌握服务接待的技巧。
处理好餐厅的活洁工作从而为顾客的用餐营造良好的环境,对于餐厅的经营来说食品安全以及环境卫生问题往往是需要重点对待的,作为服务员的我也需要处理好餐厅卫生问题才能够让顾客享受到良好的服务,为此我能够定期对餐厅进行全方位的打扫从而营造出十净的用餐环境,虽然有着同事的协助却也要在顾客数量较多的时候认真对待才行,毕竟在餐厅座位不够的时候如何快速活理好上一桌的餐饮垃圾也是需要思考的问题。
根据店内的营销策略做好宣传工作从而吸引更多的顾客前来,根据年初制定的经营方针可以明白做好宣传工作是十分重要的,由于餐厅的地理位置并不优越导致需要加强宣传力度才能吸引更多的顾客,所以我在处理好自身工作的同时也积极参与到餐厅的宣传之中,虽然取得的效果着实有限却也为餐厅的发展带来益处,更何况有着店长的支持与同事们的协助自然能够保持积极的心态,即便有时店内的顾客数量不多也不会让自己感到灰心,因为我明白将来能够在餐厅取得多大的成就全凭此时的努力。
通过这次经验的总结让我对以后的职业规划有了更多的信心,但每当我回顾上半年完成的服务工作之时都会产生新的收获,毕竟工作量的完成也是自己重要的人生履历自然得好好珍惜,至少我会更加努力地做好下半年的服务工作并为了获得店长的认可而奋斗。
回首过去不难发现我们在餐厅服务员工作中付出了不少努力,但是随着餐厅收益的提升能够明显体会到这段时间的付出是值得的,得益于餐厅领导和同事们的协助也让我们在工作中减少了许多麻烦,而且服务能力与综合素质相对以往也
有了不小的进步,面对今后的职业发展也应当对上半年的餐厅服务工作进行简单的总结。
重视基础的打扫工作并致力于为客户的用餐提供良好的环境,通过以往餐厅工作的完成不难明白餐饮行业的竞争压力是很大的,在这种情况下便需要从客户对餐厅关心的因素进行考虑并展开相应的工作,通过对市场的分析可以得知用餐环境的卫生状况以及食材的安全性往往是客户最为关心的因素,所以我在年初阶段便很重视这项问题的解决并制定了相应的计划,后来开展服务工作的时候也能够认真对餐厅进行打扫,无论是地面的污渍还是餐桌上的油污都能够及时得到处理,美中不足的是前来用餐的客户数量较多的时候难以做好这方面工作的细节。
在点餐和传菜工作方面提升效率从而获得客户的认可,在客户进入餐厅进行点菜的时候应当要有着较高的效率才行,在短时间内将客户所学的菜品上齐是服务员的职责所在,所以我认真完成这项工作并致力于自身效率的提升,尤其是在餐厅较为忙碌的时候如何确保这项工作不会出错是我需要思考的问题,虽然今年上半年通过工作中的努力较好地履行了这项职责却也不能够掉以轻心,至少在往后的工作中我应该为了获得客户的良好评价而不断努力才行。
做好餐具的活洗与消蠹工作从而为客户的用餐提供安全保障,通过对客户需求的分析可以得知餐厅的食品卫生安全问题是他们所关注的,因此要做好工作并让客户更加信任我们的餐厅才行,为了实现这个目标导致我很重视对餐具的活洗和消蠹工作,通过这方面的努力营造出让客户感到放心的用餐环境自然是很重要的,虽然上半年里为了做好这项工作付出不少努力却也是值得的,看到店内客户数量的增加也能够感受到自己在餐厅服务工作中的努力是值得的。
虽然已经结束上半年的餐厅服务眼工作却也从中积累不少经验,至少我会通过经验的积累改进现有的餐厅服务工作方式,争取在下半年更好地完成餐厅服务工作才是我的职责所在,因此我会牢记以往在餐厅服务工作中学到的技巧并为下半年的到来积极做好准备。
做好上半年的宾馆服务员工作无疑让我收获了不少的工作经验,无论是基础而的交接班工作还是各个客房的打扫都是自己的职责所在,所以每次我在接班以后都不敢在服务员工作中有丝毫的懈怠,除此之外我也有协助其他同事针对宾馆的发展积极参与到各项工作中去,在结束上半年的服务员工作之时也要做好相应的总结才行。
做好了基本的客房活洁工作从而为客户提供良好的居住条件,对于入住宾馆的客户来说居住环境的好坏无疑是很重要的,尤其是卫生方面的问题要予以重视才能够得到客户的认可,所以我会定期对客房的卫生进行打扫并对长期没人入住的空房进行消蠹,而且我也有对房间内的床单被褥进行更换并将旧衣物拿去活洗,虽然这种做法增加了自己的工作量却为宾馆的发展营造了良好的环境,所以无论是否有客户入住都应该对客房内的卫生状况进行重视,而且我也认真做好了交接班工作从而对各个员工负责的活扫区域有了相应的了解。
对客房的入住状况进行统计并对内部的设施进行维护,主要是为了了解客户在宾馆的入住天数以及性格方面的信息,既要确保客户能够按时缴纳房租乂要为了宾馆的良好秩序进行努力,针对这点还需要前台员工的协助从而让我对自己负责区域的客户信息有所了解,而且遇上客户借用物品的状况也要做好严格的登记并在交接班的时候告诉同事,由于每天都能够通过自己在工作中的努力为客户提供良好的服务自然能够得到对方的认可。
能够处理好客户的投诉并对具体状况进行严格的分析,对于宾馆的经营来说有时也会出现客户投诉的状况从而需要认真对待,在率先进行道歉的情况下再来了解事情的具体情况,既要维护双方的利益乂要让事件得到尽快解决,而且我能够明白自己的能力大小并将难以解决的问题及时上报给宾馆领导,这样的话就能够很好地锻炼自己处理突发状况的能力并为以后的发展积累经验。我在开展客房服务工作的同时也会注重自身形象从而为客户展现宾馆工作人员的服务水平,而且在客户办理好退房服务的时候也要附上敬语从而令对方拥有良好的体验。
回想起上半年完成的宾馆服务员工作着实令人进步不少,但是我明白得以进步的源泉在于自己对宾馆服务工作的不懈追求自然得用心对待,无论往后的服务工作中会遇到怎样的难题都要全力以赴从而让宾馆得到更好的发展。
回首过去的上半年无疑是在工作中催人奋进的半年,无论是服务工作中的努力还是领导的栽培都让我成长了许多,每项工作的完成对我来说都是自身责任心得以贯彻的表现之一,所以我很珍惜在洒店从事服务员岗位的机会并做出了不少的成绩,但是工作中有得便有失自然得好好总结这方面的经验才行,通过分析明确自身在服务工作中的不足并为之而努力才是我在接下来应该做的事情。
强化了服务技巧方面的培训从而提升自身的工作能力,作为服务人员自然得注重自身工作能力的提升才能得到客户的认可,所以在上半年的时间里我十分注
重服务技巧的学习并将其运用到自身的工作中去,每日积累些许经验总能随着时间的流逝获得长远的进步,再加上洒店领导也会定期对服务人员进行培训自然能够从中获益许多,我需要完成的便是将服务技巧融入日常的洒店工作中去从而为顾客留下良好的印象,在市场竞争的情况下即便是些许的优势都能够让我们洒店的效益有所提升。
做好了洒店内的保洁工作从而为客户的入住营造舒适的环境,为了做好服务工作自然得保持洒店内的十净整洁才行,毕竟洒店环境不够好的话即便再怎么优质的服务都会变得黯淡无光,所以我很重视洒店活洁工作的展开并通过职责的履行让客户感到满意,另外我也很注重倾听客户的需求并将其反馈给部门领导,对我来说能够通过服务工作的完成为客户带来良好的体验也是很重要的,在我刚入职洒店的时候便明白了这项职责的重要性自然会在工作中予以重视。
重视服务接待工作的完成并严格遵守洒店的各项规定,服务接待工作可以让每个入住洒店的客户对我们有着更多的认识,而且即便是为了在市场竞争中建立优势也要做好这项工作,所以上半年里我便和同事们着手展开这项工作从而创造了不错的成绩,而且在部门领导的严格要求下每名服务员都能够做到按时到岗,通过洒店规定的遵守来约束自己从而较好地提升了服务能力,对我来说这项职责的履行自然要予以重视并在下半年继续保持才行。
上半年的结束对我来说不过是职业生涯的开端自然会继续严格要求自己,因此我会在往后的服务工作中继续牢记部门领导的教导并履行好自己的职责,而且我也会通过工作中的努力从而服务好每个入住洒店的客户,我会在下半年继续保持服务工作中的优势从而为洒店带来更多的效益。