插花艺术与花艺课程设计的研究.doc

插花艺术与花艺课程设计的研究.doc插花艺术与花艺课程设计的研究
高职教育的教育核心是“职业能力”的培养,是培养适应生产、建设、营销、管理、服务第一线需要的高素质技能型人才,以就业为导向的高等教育。高职院校在办学过程中应围绕市场需求,不断探索、大胆创新,主动适应社会、适应地方经济发展对人才的需求。花艺课程的设计就是基于工作过程进行系统化课程体系教学,在构建的真实工作环境的一体化教室中,使教学的三要素即学生、教师和教学情境之间发生根本性的变化,达到教学内容和工作任务一体化,教学情景和工作环境一体化,教师和师傅一体化,学生和员工一体化。这个设计使高职教育更加丰富,更加切合实际,达到培养职业能力的目的。
一、课程设计的原则
花艺课程的设计首先基于6个方面的考虑:基于能力本位的教育观,培养具有专业能力、方法能力和社会能力应用性人才;基于职业属性的专业观,将职业资格的评价体系直接嫁接到专业培养中;基于工作过程的课程观,以工作过程来“序化”课程体系;基于行动导向的教学观,教师在教学活动中好像是一个有经验的“师傅”,通过培训“员工”,以掌握“做什么,怎么做,如何做得更好”,学生在完成每一项教学任务中去制作不同的花艺作品,去“工作”,去提高;基于学习情境的建设观,基于学生主动行动的“学”;基于过程评价的考核观,各“行动小组”在每项任务完成后要阐述、互评,并总结提升。
二、花艺课程设计的主要特点
课程设置由一个个课程小任务构成,例如:为茶艺室设计一款东方式花艺作品;为玩具店设计一款新颖别致的西方式花艺作品;为母亲节设计制作一款单面观花束;为一对新人设计制作婚礼花艺等等。学生都是在目的明确、要求具体的情况下进行真实的实践操作,这样的课程设计与真实的工作环境是相一致的。教师不再是一言堂,而是根据学生的要求,适当给予一些建议或意见。在指导学生时,首先要尊重学生的创意,要适时地鼓励学生,要仔细观察每位学生,发现优点后要毫不吝惜地及时表扬,努力培养学生的自信心和成就感。
三、课程设计对学生的影响
主要表现在:心情愉快、兴趣浓厚、操作积极、学习主动、相互包容、思维活跃、勇于创新。由于课程是由一个个小的工作任务组成的,上课的程序是:布置工作任务→小组讨论→制订方案→修改方案→制作花艺作品→作品阐述→
作品评价→作品总结与反思。在完成每一个工作任务时,学生都是齐心协力精心设计制作花艺作品,学生之间相互沟通、相互包容、相互学习、相互借鉴,组内分工明确,各负其责,团结协作。学生在工作任务完成后很有成就感,对花艺设计制作更有兴趣,也越来越自信。这样不仅培养了学生的专业能力、方法能力和社会能力,又培养了良好的职业习惯。
四、在花艺课程的教学过程中常遇到的问题
(一)解决花材问题
根据学院目前实际情况,课程教学内容与鲜花花材成本过高问题一直是该项目亟需解决的首要问题,经过课题组的共同努力,将通过以下途径进行解决。
,争取解决部分教学材料资金问题。东莞职业技术学院实训中心有针对实训类课程的专项资金,根据学生人数予以分配,可解决课程实操部分中20%~30%的耗材费用。,可在自愿前提下,自购部分鲜花材料,教师为学生提供品质优价格低的本地鲜花供货商,可将鲜花购买成本基本降至批发价,减少零售环节差价费用。