冰爽薄荷木糖醇魔芋奶茶的制作方法.docx

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专利名称:冰爽薄荷木糖醇魔芋奶茶的制作方法
技术领域:
本发明涉及茶类饮料领域,特别涉及一种冰爽薄荷木糖醇魔芋奶茶。
背景技术:
现在市场上所销售的茶类饮料品种繁多,口味各不相同,但是现有技术中存在的各类茶饮料没有一种专门可作夏季清肝火,祛暑热、提神醒脑、帮助恢复疲劳冰镇的清凉饮料。
发明内容
本发明要解决的技术问题是要提供一种专门可作夏季清肝火,祛暑热、提神醒脑、
帮助恢复疲劳的清凉饮料,是将奶茶的饮用方式和功能效果进一步的发展创新。为了解决上述技术问题,本发明采取了如下技术方案—种冰爽薄荷木糖醇魔芋奶茶,其特征在于各原料组分的重量份配比为奶粉80-100份;植脂末450-550份;麦芽糊精180-220份;蔗糖180-220份;薄荷4-5份,以提取物形式加入;菊花粉4-5份;食用香料、增稠剂适量。所述的冰爽薄荷木糖醇魔芋奶茶,其特征在于所述的各原料组分中还添加下列重量份的组分木糖醇或/和麦芽糖醇200-250份。所述的冰爽薄荷木糖醇魔芋奶茶,其特征在于所述的各原料组分中还添加下列重量份的组分魔芋精粉
80-120份。所述的冰爽薄荷木糖醇魔芋奶茶,其特征在于各原料组分的重量份配比为奶粉80-100份;植脂末500份;麦芽糊精200份;蔗糖200份;薄荷4-5份,以提取物形式加入;菊花粉4-5份;食用香料、增稠剂适量。
所述的冰爽薄荷木糖醇魔芋奶茶,其特征在于所述的各原料组分中还添加下列
重量份的组分魔芋精粉100份。
本发明采取如下生产工艺流程(1)按工艺配方将原料计量配料;(2)将配好的原料搅拌均匀;(3)将搅拌均匀的原料高温微波灭菌;(4)将高温微波灭菌后的原料再用紫外线灭菌;(5)冷却后包装成品。通过以上配方和工艺生产出的奶茶要求颜色乳黄色均匀,有奶香味及清淡的薄荷、菊花芬芳香味,符合国家食品卫生标准。以上冰爽薄荷木糖醇魔芋奶茶,可作夏季清肝火,祛暑热、提神醒脑、帮助恢复疲
劳的清凉饮料,也是将奶茶的饮用方式和功能效果进一步的发展创新。同时也给广大消费
者提供一种夏季加冰块的具有一定功效的营养、清凉、解暑祛乏的新饮品。冰爽薄荷木糖醇魔芋奶茶中增加了山楂、桑叶、金樱子后,保健、补肾、延年益寿的功能更佳。
具体实施例方式
下面结合实例对本发明作进一步详细的说明。实例1:冰爽薄荷
木糖醇魔芋奶茶由奶粉80100g、植脂末500g、麦芽糊精200g、
蔗糖200g、薄荷45g的水或醇提取物、菊花粉45g、增稠剂、食用香料适量组成。采取如下生产工艺流程(1)按工艺配方将原料计量配料;(2)将配好的原料搅拌均匀;(3)将搅拌均匀的原料高温微波灭菌;(4)将高温微波灭菌后的原料再用紫外线灭菌;(5)冷却后包装成品。实例2:冰爽薄荷木糖醇奶茶由奶粉80100g、植脂末500g、麦芽糊精200g、木糖
醇200250g、麦芽糖醇200250g、薄荷45g的水或醇提取物、菊花粉45g、增稠
剂、食用香料适量组成。采取如下生产工艺流程(1)按工艺配方将原料计量配料;(2)将配好的原料搅拌均匀;(3)将搅拌均匀的原料高温微波灭菌;(4)将高温微波灭菌后的原料再用紫外线灭菌;(5)冷却后包装成品。实例3:冰爽薄荷木糖醇魔芋奶茶由奶粉80100g、植脂末500g、麦芽糊精200g、
木糖醇200250g、麦芽糖醇200250g、魔芋精粉100g、薄荷45g的水或醇提取物、菊
花粉45g、增稠剂、食用香料适量组成。采取如下生产工艺流程(1)按工艺配方将原料计量配料;(2)将配好的原料搅拌均匀;(3)将搅拌均匀的原料高温微波灭菌;(4)将高温微波灭菌后的原料再用紫外线灭菌;
(5)冷却后包装成品。实例4:冰爽薄荷木糖醇奶茶由奶粉80100g、植脂末450-500g、麦芽糊精
180-200g、木糖醇200250g、麦芽糖醇200250g、薄荷45g的水或醇提取物、菊花粉
45g、山楂45g的水或醇提取物、桑叶10-12g的水或醇提取物、金樱子10-15g的水或
醇提取物、增稠剂、食用香料适量组成。此配方茶具有健脾补肾、縮尿的功效。以上参照实例对本发明进行的详细描述,是说明性的,而不是限定性的,可以按照
限定范围列举出若干个实施例,由此在不脱离本发明总体构想下的变化与修改,应属在本
发明的保护范围之内。
权利要求
一种冰爽薄荷木糖醇魔芋奶茶,其特征在于各原料组分的重量份配比为奶粉80-100份;植脂末450-550份;麦芽糊精180-220份;蔗糖180-220份;薄荷4-5份,以提取物形式加入;菊花粉4-5份;食用香料、增稠剂适量。
,其特征在于所述的各原料组分中还添加下列重量份的组分木糖醇或/和麦芽糖醇200-250份。
,其特征在于所述的各原料组分中还添加下列重量份的组分魔芋精粉
80-120份。
,其特征在于各原料组分的重量份配比为奶粉80-100份;植脂末500份;麦芽糊精200份;蔗糖200份;薄荷4_5份,以提取物形式加入;菊花粉4-5份;食用香料、增稠剂适量。
,其特征在于所述的各原料组分中还添加下列重量份的组分魔芋精粉100份。
全文摘要
本发明涉及一种冰爽薄荷木糖醇魔芋奶茶,冰爽薄荷木糖醇魔芋奶茶是对奶茶生产工艺,配方进行改进基础上增加了薄荷、菊花、木糖醇、魔芋精粉,从而使奶茶具有清肝火、祛暑解热,提神清脑的保健功效,使现有奶茶增加了食用功效的同时又增加了保健作用,为市场夏季饮品中增加了新型的产品,本发明材料易得,工艺简单。