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化学故事
于今昌于洋
编著
谭阳王秋玉
长春出版社
吉新登字号
书名科普图书角—化学故事
作者于今昌等编著
贵任绷辑孙慧平
封面设计王爱宗
郝莉
版式设计
郝莉
普印
出版长春出版社长春市建设街号
发行新华书店天津发行所
印刷吉林农业大学印刷厂
开本
印张
字数
印数一册
版次年月第版
印次年月第次印刷
书号一一一·
定价元全套元
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化李与人类
化学是研究物质的组成、结构、性质和变化规律的科
学。提起化学,在我们生活的大千世界里,没有那种物质
不是由各种化学元素构成的。而作为万物主宰的人类,又
是地球演化到一定阶段的产物,因而,人体的结构毫无例
外也是由各种化学元素组成的。
在几十种化学元素所构成的人体中,碳、氢、氧、氮
四种主要的元素占总童的加上硫、磷、钠、钾、镁、
钙、氛共种计占。此外还有种类繁多、含量甚微
的其它元素,如铁、铜、锌、铬、锰、钻、德、碘、硒、氛、
砷、钒等,这些元素合起来在人体中担负着特殊的使命。
世纪年代初,美国地球化学家埃利克· 汉密尔
经过精确的测验,意外地发现人体血液中化学元素的丰度
与地壳中元素的丰度有着惊人的一致性。而构成人体的四
种主要元素同样是地球表面丰度最高的元素。这种奇妙的
相关正说明,人类的繁衍,生老病死,都受地球环境的影
响和制约。
人类的繁衍,人类的生命,我们多么熟悉啊然而,对
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其奥妙却又知道得很少,甚至不知道。生命是怎样开始的
细胞怎样发育人脑如何工作人的大脑为什么能创造出
日心论、相对论、科学社会主义、电子计算机、阿波罗登
月飞船
随着科学技米的发展,生命的面纱开姑被撤动。研究
表明,生命的一切过程,包括出生、成长、生殖、衰老、死
亡,以及人和高级动物的学忆、思维和情感等,都
与化学物质的变化有关。例如元素铁能帮助人体造血,镁
对蛋白质合成和肌肉的收缩有着重要作用,缺硒就会降低
机体的抵杭力,缺钙就会引起询楼病,缺铜会使人患冠心
病,丹参和川芍等能促进人体的微循环,维生素能延缓
人的衰老,顺铂能杀灭某些癌细胞,尿激酶能治疗脑血栓。
在人的食物中,如果缺锌,婴儿会发育不良,智力低下,成
年男性会患阳姜病或不育症。多年前,著名的奥地利神
经病学家弗洛伊德曾经预言“有朝一日,每一种精神活动
都可追溯到同脑的化学变化有关。”事实证明,他的预见是
完全正确的。人体感觉引起的神经冲动是通过多巴胺和乙
酸胆碱等神经递质来传递的脾气急躁的人,脑中去甲肾
上腺素含量较正常人高促黑素细胞素与思维效率有关脑
啡吠从后脑游移到前脑会诱发癫痈病孕妇如果缺乏蛋白
质,会对婴儿的智力造成灾难性影响,这种影响直到第三
代才能恢复老年人适当服用加压素,会明显增强记忆力
⋯⋯。当代著名的理论化学家鲍林,早在年就进行分
子结构与生命过程的研究,并在世界上首先提出“分子
病”这个新名词。后来板野博士等人对患镰刀细胞贫血疚
忿笋,字义霓
病人的血细胞进行深入研究后发现,患者的血红蛋白与正
常人是不同的,原因是合成血红蛋白的俘链基因点发生突
变,导致肤链中第个氛基酸残基被另一个残基取代而
出现崎形。从那时起,专家们便开始探索通过修补基因分
子缺陷来治疗遗传性疾病。可以相信,这种目标的实现已
为期不远。到那时,人们对这种疾病的防治,将可同现在
通过补充化学物质治疗某些地方病、衰弱病和精神病一样
有效。可见,生命化学对人类自身有着多么重要的作用啊
当然,化学与人类的关系不仅仅局限于化学与生命方
面,在其他方面也与人类结下了不解之缘。
从前,人类所穿的衣服都是由天然纤维制成的。自从
化学纤维于世纪中期大量问世以来,天然纤维便面临化
学纤维日益严重的挑战,如棉花在世界纷织原料中所占比
理,本世纪初为,到年则下降为而化学
纤维所占比重上升为。年代以来,随着石油化工、
高分子科学的进展,化学纤维的产量急剧增长,大有取代
棉、毛、麻、丝等天然纤维的趋势。据年统计,全世
界化学纤维产量为万叱,约占纤维总量的一半。到
年,全世界化学纤维产量已超过天然纤维。到本世纪
末化学纤维与天然纤维的产量比例,将为比。
我们知道,宇宙间的万物都是由一些最基本的物质
—元素组成的。就拿人类生活和生产离不开的矿物来说
吧,它们是由地质作用而产生的一种自然物体,在它们身
上,除了化学元素以外、再也找不到别的什么。大多数的
矿物是由两种或两种以上的化学元素
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