一种黄芪养生米及其制备方法.docx

该【一种黄芪养生米及其制备方法 】是由【开心果】上传分享，文档一共【5】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【一种黄芪养生米及其制备方法 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。一种黄芪养生米及其制备方法
一种黄芪养生米及其制备方法
本发明公开了一种黄芪养生米及其制备方法,是由粳米、啤酒酵母粉、蒜米、香菇、芡实、刺儿菜、芜菁、杏鲍菇、银耳、莲藕、黄桃、红枣粉、黄芪、玉竹、灵芝等原料组成。本发明有益效果为:黄芪具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用,有很好的食疗功效,本发明的黄芪养生米制得的大米口味独特、营养丰富,且有一定的保健作用。
【专利说明】一种黄苗养生米及其制备方法发明领域
[0001]本发明涉及食品加工领域,更确切地说是涉及一种黄芪养生米及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的不断提高,人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然杂粮营养丰富,含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分,但因杂粮口感较粗糙,且不易被消化,所以难以得到更广泛的应用。因此,粗粮应细作,以满足人们对丰富营养的追求。大米口感好、易消化,长久以来都是人们的主食,但大米单一的口感及营养成分已不能满足所有人对主食的需求。本发明经过长期的实践调配,研究出美味、营养的复合米,将多种粗粮、蔬菜及有益中草药成分与大米的营养相结合,提高了米制品特殊的营养价值,从而能够
满足人们对于营养、美味且有养生保健功效的主食的需求,具有重要的现实意义。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是在于提供一种黄芪养生米及其制备方法,方便人们的生活。
[0004]为解决这一问题,本发明所采取的技术方案为:黄芪养生米由以下重量份的原料组成:粳米150-155、啤酒酵母粉23-24、蒜米7-8、香菇10-12、芡实30-32、刺儿菜15-16、芜菁13-14、杏鲍菇22-23、银耳6-7、莲藕21-22、黄桃14-15、红枣粉7-8、黄芪3-4、玉竹1-2、灵芝1-2、保健添加剂4-5、水适量。
[0005]其中保健添加剂由以下重量份的原料组成:黑小麦粉34-35、胡萝卜粉12-13、苦荞粉20-22、豌豆粉8-9、鸡内金1-2、辣椒叶4-5、梨皮7-8、莱菔子2-3、菠萝叶3-4、蜂胶粉1-2、山楂果浆9-10、水适量。
[0006]本发明的黄芪养生米制备过程按以下步骤进行:(1)黄芪、玉竹、灵芝加适量水煎煮2-3次,每次40-50分钟,滤去残渣合并煎煮液,继续加热20-30分钟,得到中药浓缩液;(2)芡实炒熟,杏鲍菇切片烘干后磨粉,加入步骤(1)中的中药浓缩液混合均匀,浸泡半小时,盛入密封容器内隔水蒸30-40分钟,得营养粉;(3)芜菁、莲藕去皮,香菇、银耳泡发洗净,黄桃取果肉,蒜米、刺儿菜洗净,加适量水打
磨成混合浆液;(4)粳米磨粉过50-60目筛,与步骤(2)营养粉搅拌混合均匀,再与步骤(3)的混合浆液及其他剩余成分加适量水糊化制粒,干燥即可。
[0007]另外,保健添加剂的制作方法为:将鸡内金、辣椒叶、梨皮、莱菔子、菠萝叶、蜂胶粉、山楂果浆加适量水煎煮1-2小时,滤去残渣后得中草药液,继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一;与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至无水分蒸发既得。
[0008]本发明的有益效果:黄芪具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用,有很好的食疗功效,本发明的黄芪养生米制得的大米口味独特、营养丰富,且有一定的保健作用。
【具体实施方式】
[0009]黄芪养生米,由以下重量份(千克)的原料组成:粳米150、啤酒酵母粉24、蒜米8、香菇10、芡实30、刺儿菜16、芜菁13、杏鲍菇22、银耳6、莲藕22、黄桃15、红枣粉8、黄芪4、玉竹1、灵芝2、保健添加剂5、水适量。
[0010]其中保健添加剂由以下重量份(千克)的原料组成:黑小麦粉35、胡萝卜粉12、苦荞粉22、豌豆粉8、鸡内金1、辣椒叶5、梨皮8、莱菔子2、菠萝叶4、蜂胶粉1、山楂果浆9、水适量。
[0011]本发明的黄芪养生米制备过程按以下步骤进行:(1)
黄芪、玉竹、灵芝加适量水煎煮2次,每次50分钟,滤去残渣合并煎煮液,继续加热30分钟,得到中药浓缩液;(2)芡实炒熟,杏鲍菇切片烘干后磨粉,加入步骤(1)中的中药浓缩液混合均匀,浸泡半小时,盛入密封容器内隔水蒸40分钟,得营养粉;(3)芜菁、莲藕去皮,香菇、银耳泡发洗净,黄桃取果肉,蒜米、刺儿菜洗净,加适量水打磨成混合浆液;(4)粳米磨粉过60目筛,与步骤(2)营养粉搅拌混合均匀,再与步骤(3)的混合浆液及其他剩余成分加适量水糊化制粒,干燥即可。
[0012]另外,保健添加剂的制作方法为:将鸡内金、辣椒叶、梨皮、莱菔子、菠萝叶、蜂胶粉、山楂果浆加适量水煎煮1小时,滤去残渣后得中草药液,继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一;与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至无水分蒸发既得。
【权利要求】
,其特征在于,由以下重量份的原料组成:粳米150-155、啤酒酵母粉23-24、蒜米7-8、香菇10-12、芡实30-32、刺儿菜15-16、芜菁13-14、杏鲍菇22-23、银耳6-7、莲藕21-22、黄桃14-15、红枣粉7-8、黄芪3-4、玉竹1-2、灵芝1-2、保健添加剂4-5、水适量;其中保健添加剂由下列重量份的原料组成:黑小麦粉34-35、胡萝卜粉12-13、苦荞粉20-22、豌豆粉8-9、鸡内金1-2、辣椒叶4-5、梨皮
7-8、莱菔子2-3、菠萝叶3-4、蜂胶粉1-2、山楂果浆9-10、水适量;制备方法为:将鸡内金、辣椒叶、梨皮、莱菔子、菠萝叶、蜂胶粉、山楂果浆加适量水煎煮1-2小时,滤去残渣后得中草药液,继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一;与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至无水分蒸发既得。
,其特征在于:包括如下步骤:(1)黄芪、玉竹、灵芝加适量水煎煮2-3次,每次40-50分钟,滤去残渣合并煎煮液,继续加热20-30分钟,得到中药浓缩液;(2)芡实炒熟,杏鲍菇切片烘干后磨粉,加入步骤(1)中的中药浓缩液混合均匀,浸泡半小时,盛入密封容器内隔水蒸30-40分钟,得营养粉;(3)芜菁、莲藕去皮,香菇、银耳泡发洗净,黄桃取果肉,蒜米、刺儿菜洗净,加适量水打磨成混合浆液;(4)粳米磨粉过50-60目筛,与步骤(2)营养粉搅拌混合均匀,再与步骤(3)的混合浆液及其他剩余成分加适量水糊化制粒,干燥即可。