2011年中国有机农产品市场与消费特 征分析.doc

2011年:中国有机食品市场与消费特征分析
第一部分:整体观点
一、行业及市场相关观点
1、中国有机行业,是一个高速发展,但仍然处于市场教育期的新兴行业;
2、中国有机行业,依然存在众多误区,这正在严重制约有机行业的健康发展;
3、中不一致,核心经济区域及优势农产区竞争力较强;
4、产业整合与促进消费多元化正在成为有机行业的整体趋势;
5、有机产业正处于从弱竞争向过度竞争转变的过程,市场处于混乱状态;
6、有机产品销售途径相对单一,对消费者的教育和促进作用有限;
二、竞争品牌研究观点
1、中国有机企业,规模小层次低,正处于诞生与发展期,风险普遍较大;
2、行业的不成熟导致更多的企业在服务模型上狠下功夫;
3、鉴于消费者的局限性和规模尚未形成,数据库建设对企业的发展至关重要;
4、更多品牌没有进行过推广和传播活动,销售以终端推荐为主;
三、消费者购买决策系统观点
1、在消费者对有机产品购买过程中,中国消费者还没有进入到品牌消费阶段,更多的是停留在产品消费阶段;
2、消费者在购买决策过程中,对于有机产品选择的依据较为茫然;
3、消费者在信息接受过程中,依然存在严重的信息不对称现象,导致消费者对行业的陌生;
4、消费者对有机的感受良好,品牌联想较为丰富和有促购力;
第二部分:行业及市场研究
一、行业现状及发展趋势
1、中国有机行业是个高速发展的新兴行业
有机农业原本起源于中国古代的农耕文化,通过牲畜堆肥和植物肥料作为。通过美国官员来华发现后,带入海外,进而推向全世界走向有机农业。
目前我国的有机产业发展还处在起步阶段,截至2005,登记在册的从事有机生产销售的企业大约5000多家,比2004年的3600家在册企业数量增加了将近40%,其中90%以上的企业从事种植、生产、加工。(数据来源于中国企业网,由劲释统计分析)
2004年 2005年
企业在册数量 3600 5000
行业整体处在起步期,企业普遍存在规模小、品质不稳定、运营水平等问题。
但随着消费者收入和健康环保意识的提升,尤其是日益恶劣的生态环境,无锡蓝藻事件、宁波的酸雨事件、各种食品的,有机市场将在未来的5——10年间形成高速成长期,中国有机行业的春天已经来临。
同时,我国政府将农业发展的重点转向生产优质、安全、健康的高品质农产品,提倡农业的可持续发展。而有机农业正是当前我国构建农业循环经济链、开展农业可持续发展、创建社会主义新农村的最佳选择。为此,国务院、农业部及各地政府相继制订、出台了一系列优惠政策来推动、鼓励有机农业的发展。部分地区(如北京、辽宁、山东、河南等)已出台补贴政策,对获得有机产品认证的企业将给予数目不等的认证补贴费。
2、中国有机行业误区较多
A、销售有机的,说不清楚什么是有机?
我们发现,许多从是有机事业的朋友,在问他们什么是有机的时候,很多人竟然一脸茫然,有的吞吞吐吐的说不清楚,有的说是天然食品;有的说就是没有农药、化肥种植出来的食品;还有的说就是生态食品,概念凌乱,语焉不详,自己都没弄明白,还在生产、销售、推广有机产品,消费者,怎么能弄清楚呢?消费者都不了解何为有机食品,又怎会慷慨解囊购买呢?
B、认为做有机食品,就要卖天价