甲状腺功能减退饮食[1].doc

甲状腺功能减退饮食[1]
甲状腺功能减退饮食注意甲状腺功能减退简称甲减,是由于甲状腺激素的合成,分泌或生物效应不足而引起的一种综合征。病因较复杂,以原发性者多见,其次为垂体性者。患者可能会出现四肢无力、内分泌功能减退、低血压、眩晕、肌无力、体型异常、呼吸异常等症状。体检发现:乏力、怕冷、腹胀、便秘、嗜睡、月经过多;重者出现粘液性水肿,表现为眼睑浮肿、鼻宽大、唇舌肥厚、皮肤干燥角化、毛发稀疏干黄、眉毛外侧1/3脱落、声音低粗、心率缓慢、不可凹性水肿。部分患者有胃酸缺乏、溢乳、贫血、多浆膜腔积液、高胆固醇血症、动脉硬化、高血压和冠心病。对于甲状腺功能减退的治疗,主要还是药物治疗为主,食疗只是辅助功能。
甲状腺功能减退饮食
1)补充碘盐,但每天用盐量不宜过多,控制在6克左右。碘是甲状腺合成的原料,缺乏碘会使甲状腺激素合成不足,从而导致甲减的临床症状。但有的甲减患者是因摄入碘过多造成的,不应一慨而论,一定要辨证施治。缺碘可导致甲状腺肿大,但长期食用含碘高的食物,也可能引起甲状腺肿大。
2)忌用生甲状腺肿物质:避免食用十字花科菜,如卷心菜、白菜、油菜、菜苔、菜花、西兰花、芥蓝、萝卜、榨菜等及桃、梨、木薯,以免发生甲状腺肿大。
3)供给足量蛋白质:蛋白质营养不良时,甲状腺功能有低下的趋势。如果要降低甲状腺的发病率,除了保证食物中碘的供给之外,还应供给足
够的蛋白质和热能,才能改善甲状腺功能。每天保证摄入1个鸡蛋、1袋牛奶(半斤)、1~2两肉,1~2两豆制品。
4)限制脂肪和富含胆固醇的饮食:脂肪是体内供给热能和帮助脂溶性维生素吸收的物质。甲减时血浆胆固醇排出缓慢,因此血浆胆固醇的浓度很高。应限制脂肪的摄入量以降低血浆胆固醇的浓度。并限制富含胆固醇的饮食,如动物内脏、脑、鱼籽、蟹黄、肥肉、奶油等。烹调用油每天控制在25克以内,烹调方法可以多选用炖、蒸、煮、汆等。
5)纠正贫血,供给丰富维生素:有贫血者应补充富含铁质的饮食、补充维生素B12,含铁丰富食物如动物肝脏、血豆腐、大枣、桂圆、枸杞、海带、紫菜、木耳、香菇、红糖等,必要时还要供给叶酸、肝制剂等。
6)膳食调配:
宜选食物:因缺碘引起的甲减,需选用适量海带、紫菜,可用碘盐、碘酱油、碘蛋和面包加碘。炒菜时要注意,碘盐不宜放入沸油中,以免碘挥发而降低碘浓度。蛋白质补充可选用蛋类、乳类、各种肉类、鱼类、各种豆制品、黄豆等。供给动物肝脏可纠正贫血,还要保证供给各种蔬菜及新鲜水果。饮食宜营养丰富,进食高热量、容易消化的食物。如有条件可喝蒸馏水、补充复合维生素制剂、小麦胚芽油、大蒜精油、蛋白质粉(10克)
忌选食物:忌各种生甲状腺肿物质,如卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等;忌富含胆固醇的食物,如奶油、动物脑及内脏等。限用高脂肪类食品,如食油、花生米、核桃仁、
杏仁、芝麻酱、火腿、五花肉、甘乳酪等。
中医认为
首先甲减患者适合食用性温和的食物,禁食寒凉食物。中医认为阳气有促进气血运行的作用,阳虚则寒。甲减患者怕冷、喜热、乏力,多属中医的阳虚,适宜进食温补。在肉类食品中,羊肉、狗肉、鹿肉、牛肉等性属温热滋补,适宜甲减患者在冬季食用。从现代医学角度讲,蛋白质摄入不足时,甲状腺功能有低下趋势,供应足够的蛋白质和热量,能改善甲状腺功能。蔬菜中韭菜、山药可以温阳健脾,甲减患者宜多食