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唯灵性有机食物与爱不可辜负
饱满而又清爽的“有机”食材,拥有专属于自己的5月节奏,把它们递给魔法厨师,美味便成了早夭的原罪。无论怎样,这种原罪值得我们付出,因为健康会在此取代凋谢,在身体里长期地存在,化为一种诱惑人心的音乐符号,滑进舞曲池,尽情DANCE。“是谁来自山川湖海,却囿于昼夜厨房与爱……”灵性自然,食物的韵律也带有灵性,哪怕是土地里的一颗萝卜,而我们食客所做的,就是善待它们。
我们探访了诸多“绿色”餐厅,无论是开门营业的私家馆,还是奢华酒店里的餐厅,他们都有一个趋势特点,那就是推崇有机食材美食,甚至有些餐厅把一片绿色菜地规划出来,作为食材提供场地。更甚至,如果你够美食“潮”,农庄配送有机蔬菜应该已经融入你的日常生活了。我们知道这是环境使然,毕竟出自大自然的食材也需要悉心照料。要说明的是,若根据国际标准,“有机”食材的标准极为严格,比如,它需要尊重天然的生态系统及循环,使用天然肥料。
不管怎样,健康的生活方式一直都在我们身边,食物的灵性我们也能感受得到,重要的是,你选择什么。

当然,我们打探的有机食材并不仅仅局限于vagetables,你要了解,欧美有机市场已日趋成熟,有机食品的口味和价格也都越来越接近主流食品,在有机餐厅不仅可以吃到各种有机水果、有机蔬菜,还可以吃到有机的肉、鱼、鸡等佳肴。其实,食用有机食材已在全球成为一种消费风潮,有机餐厅也早应运而生。说起这些餐厅美食,可一点不比一般食材逊色。尝过有机食材的人都会有这样的体会:入口的精致美食让味蕾更加丰富、饱满,厨师们善于将这种饱满的健康风味完全激发出来。
我们为读者提供了几处“有机”5月好去处,它们分别是北京丽思卡尔顿的“从农场到餐厅”,北京万豪酒店丰富有机菜品的普洛文斯餐厅,还有独具文艺情调的THE RUG,推崇有机理念的M+CAF?,吃住采摘为一体的趣味意大利农场,可采摘的北京慧田农庄。
有机式“从农场到餐厅”
把人文关怀精神与吃、住结合,这可以说是高瞻远瞩的行为。
在这样一个阳光明媚的天气里,领着小朋友,怀揣慈善的心踩在这片土地上,来到太阳村,品尝天然无污染的健康有机、新鲜的蔬菜和水果,并且让太阳村的孩子们更加舒适地生活、学习,帮助他们接受更好的教育,是多么有意义的事情。北京丽思卡尔顿酒店董事总经理威尔森先生直言,“丽思卡尔顿通过开展社区成长足迹计划,让酒店所在的社区在我们的共同努力下能更好地满足客人的生活和工作需要,融入社区和服务社区。酒店在尽到企业社会责任的同时,希望带动更多的人关注慈善事业,奉献自己的一份爱心。”北京丽思卡尔顿酒店的绅士淑女们可以积极筹集善款在太阳村农场认领果园和菜地,并在此种植天然无污染的健康有机食品。

从农场走进餐厅,这里推崇健康美食文化,因此特别精选出来自太阳村的新鲜的有机蔬菜和应季水果。不用追寻去世界各地,踏进酒店一层的香溢餐厅,美食盛宴的环球之旅从此开始了。在具有浪漫风情的空间里,法国小酒馆式风格的香溢通过铅色镶边白石装饰的服务台、法国巴黎经典橡木墙面、古董装饰镜、黑白错综相交的马赛克地面进一步得到体现。你能看到每个开放式餐台都涵盖了中式餐点、日本料理、西方美味、印度风情等创意美食,厨师的现场烹制更是别具风采。若想像品味玉一样享受中国美食,那就可以去二层的玉吧,在充满现代风格的主餐区,格调明快,典雅,