饮食与健康 骨质疏松多吃核.doc

饮食与健康骨质疏松多吃核
血液健康指标
血脂:
总胆固醇(TCH),-。注:此值升高可见于肥胖症、糖尿病、肾病综合症、甲状腺机能低下、黄色瘤、家族性高胆固醇血症、动脉粥样硬化以及肝硬变等,若低于正常值,常见于营养不良。甲状腺机能亢进、恶性贫血、溶血性贫血及某些感染性疾病及癌症等。
甘油三酯(TC),- mmol/L。注:此值升高可见于肥胖症、糖尿病、肾腺皮质功能亢进、肾病综合症、原发性高脂血症、酒精中毒以及长期摄入高脂肪、高糖高热量饮食等。
高密度脂蛋白(HOIP)。- mmol/L。注:具有抗动脉粥样硬化的作用。
低密度脂蛋白(LDIP)。- mmol/L。注:其主要成分为胆固醇,约占50%,该值升高容易促发动脉粥样硬化。
血压:
正常血压: 高压<120mmhg 低压<80mmhg
正常高值: 高压120mmhg-139 mmhg 低压80mmhg-89mmhg
高血压一般是指: 高压>140mmhg 低压>90mmhg
血糖:
正常空腹血糖(FBG)- mmol/L。
多发性骨髓瘤饮食:
【宜】
、骨肉瘤的食物,如海带、紫菜、淡菜、海蛤、裙带菜、杏仁、桃仁、李。、鳖肉、穿山甲、牡蛎、蟹、虾、核桃。、泥鳅、海鳗、毛蚶、海带、裙带菜。、香菇、芝麻、蜂乳、黄鱼、花生、海参、鲩鱼、鲍鱼。
【忌】
。、腌制、油煎、肥腻食物。、鹅肉、猪头肉等发物。
吃什么样的鱼最新鲜
有人认为吃鱼就要吃“活蹦乱跳的鱼,哧溜一下进了滚烫的油锅”,这样才最鲜。现代营养学家则发现,宰杀后冷藏几个小时的鱼才新鲜又营养。这是因为:鱼、禽畜等动物宰杀后,肌肉通常发生僵直、后熟、自溶和腐败四个价段的变化。在进入僵直过程,肌肉中的糖原分解成乳酸,肌肉酸度增加,肌凝蛋白凝固,肉的硬度可增加到原来十至四十倍,口感、风味、营养均不佳。僵直持续时间:夏季一点五小时,冬季为三至四小时,此后进入后熟阶段。在后熟阶段,动物肌肉变得柔软多汁、味美鲜香、口感细腻、容易咀嚼和消化。此时的鱼肉风味和嫩度明显改善,最适合作烹饪原料。这就是鱼在宰杀后搁置一段时间再烹饪最鲜嫩最有营养。但有些水产比如黄鳝、河蟹等,应即吃即杀即时烹调。因为此类水产品体内含有较高的阻氨酸等物质,死后不久即分解会引起过敏、中毒的成分。
以上抄录于2007/7/25《安徽老年报》
,核桃仁,白沙糖。将黑芝麻炒熟,与核桃仁同研为细末,加入白沙糖,拌匀后瓶装备用。每日2次,温开水调服。能滋补肾阴,抗骨质疏松。
,黑白芝麻、核桃仁粉、藕粉。将黑白芝麻炒熟研为细末后,再加核桃仁粉、藕粉,用沸水冲匀后再放入红糖搅匀即可食用。适用于中老年缺钙者。
三七粉能长期服用吗?
三七粉是用三七主根打成的粉,富含皂苷,多糖,三七素,黄酮等有效成分,功效有活血祛瘀,止血止痛,滋补强壮,抗疲劳,耐缺氧,抗衰老,降血脂,降
血糖,改善微循环,提高机体免疫功能等作用,可用于治疗外伤出血、胃出血、预防和治疗高血脂、冠心病、脑溢血后遗症、脂肪肝以及久病等原因导致的体虚证。由于三七性偏寒,胃寒及阳虚患者不宜久服。又三七是药,不是保健品,虽然目前没有发现它有什么明显副作用,但还是不适合把它当成保健品长期服用。
以上抄录于2008/2/29安徽老年报
肉松补铁比瘦肉好
不少人认为肉松没什么营养。其实,肉松不但味美可口,加工后的一些营养成分还要优于瘦肉。因为肉松在加工中,不仅浓缩了产能营养素,也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉中本来就含有一定量的铁,经过浓缩使肉松中的铁含量高猪瘦肉两倍多,因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。
以上抄录《安徽老年报》2008-03-5
绿茶最好存放在电冰箱
茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意;避高温、避高湿、避高线、避氧气。日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。在所有的茶叶中,绿茶最好要放在冰箱里储存。
相对于绿茶来说,乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中,就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存,也不必使用干燥剂。
容易感冒多吃香菇
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