美食文化节活动方案.pdf

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美食文化节活动方案
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为贯彻落实《商务部关于做好2014年商务领域扩大消费工作的意
见》和南京市委、市政府“稳增长、调结构、抓创新、促改革、
惠民生”的发展要求,进一步推动南京餐饮业转型升级,推进餐
饮业可持续性发展,倡导餐饮消费新风尚,进一步增强南京城市
经济、文化的竞争力和影响力。经国家商务部批准,中国饭店协
会定于2014年10-11月在南京举办第七届中国南京美食文化节。
现将有关事项通知如下:
一、活动时间
0月16日—11月16日
:.
二、活动主题
美食盛宴百姓节日
三、组织形式
支持单位:南京市人民政府
江苏省商务厅
主办单位:中国饭店协会
承办单位:南京市商务局
南京市旅游委员会:.
南京餐饮商会
执行单位:南京日报社、南京广播电视集团、西祠胡同、龙虎网、
扬子晚报、e美食网、南京现代服务业联合会、各区商务局
四、活动内容
主要活动
、美食节启动仪式暨“美食、美景、美好生活”广场互动活动。
10月16日,在玄武湖公园举办美食节启动仪式暨“美食、美景、
美好生活”为主题的广场美食活动,把更多的江苏、南京特色产
品、菜肴、精品小吃、时令食品分享给更多市民,进一步服务周
边居民、拉动消费。广场美食活动持续4天,16日将同期举行“2014
世界粮食日”宣传活动。
:.
2、南京厨神争霸赛。在整个美食节期间,通过网上征集、民间海
选、每周分赛、终极比拼等环节,评选出南京美食节“厨神”并
进行电视录播,向广大市民展现南京民间的美食文化。
3、天天拍卖会。美食节期间,选择旅游景点、SHoPINGmALL等人
群密集区域,以美食节为载体,突出互动性,举办四场美食拍卖
会,周周有大奖。
4、《味道南京》广播专题节目。美食节期间,以《南京味》和《南
京老字号》为蓝本,制作广播系列专题节目《味道南京》,在南京
广电集团经济频率和广场活动期间播出。
活动板块
本届美食节专场活动分为“美食达人”、“美食发现”、“美食共享”、
“美食记忆”四大板块:
:.
板块一:美食达人
、第五届全国饭店业职业技能竞赛江苏赛区比赛。为贯彻落实党
的十八大精神,大力倡导和践行“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”
的指示和《国家中长期人才发展规划纲要》要求,加快饭店行业
的转型提升,推动高技能人才队伍建设,促进饭店行业的技能创
新及服务质量提升,在我市举办第五届全国饭店业职业技能竞赛
江苏赛区比赛,竞赛工种有中式烹调师、中式面点师、餐厅服务
员。
2、十佳餐饮厨房评选。组织餐饮商会龙头企业厨房参评,评出
10家最佳厨房,入选“南京十佳放心餐饮厨房”的企业可以在“美
食、美景、美好生活”广场互动活动现场进行展示,让参观食节
的本地餐饮界精英及南京市民,不必劳师远足,就可品尝“南京
十佳餐饮厨房”优质出品。
3、“厨房男神”、“美食星使评选”。在全市餐饮行业内寻觅并评选
“厨房男神”和“美食星使”,通过男神与星使各自的号召力,吸:.
引更多市民关注并参与到美食节的各项活动中。
4、“舌尖上的SHoPPINGmALL”推选。在南京各知名shappingmall
内的餐饮名店进行试吃活动,并在微信上进行投票,评选出“最
具餐饮号召力的SHoPPINGmALL。
板块二:美食发现
、发行新版美食地图,发现来自身边的味道。美食地图将标注广
受欢迎的龙虾、烤鸭、鸭血粉丝、面条、小笼包、牛肉锅贴、酸
菜鱼等街头巷尾的名小吃。
2、郊区特色美食和农家乐体验。
3、老门东、老味道。在老门东大舞台开展家庭厨艺Pk赛,举行
厨艺绝技展示、才艺表演、亲子游戏等活动。
:.
4、开展金陵美食探店,推荐“名菜”、主打菜活动。
5、组织企业参加2014江苏省国际餐饮博览会,加强区域间、行
业间交流学习。
板块三:美食共享
、新建太阳宫南京郊区特色美食展销。
2、第十四届中国南京蟹黄汤包。
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3、中国国际慢城金秋休闲旅游节暨第十四届螃蟹节。
4、第十届狮子桥美食节。
5、溧水傅家边水果采摘节。
6、湖南路台湾名品小吃展。
7、2014江苏餐饮国际博览会分会场暨第三届江宁美食节。
板块四:美食记忆
、“我与南京的美食故事”外国友人之一纪实摄影展
2、发行美食护照。:.
3、第十一届莫愁烟雨文化节、第二届莫愁蟋蟀文化节
4、金陵美食美文征集。
5、金陵美食,金陵美食文化摄影传承资料图片展。
6、1912街区电子音乐节、极限运动赛。
五、组织机构
为确保美食节活动成功举办,特成立第七届中国南京美食文化节
组委会。组委会成员:
主任:韩明中国饭店协会会长:.
副主任:陈新华中国饭店协会常务副会长兼秘书长
汪振和南京市商务局局长
金卫东南京市旅游委员会主任
严敦志中国饭店协会副会长
沈加华南京餐饮商会会长
秘书长:张雁宁南京市商务局副局长
李军南京市商务局巡视员
:.
夏军南京市旅游委员会副主任
副秘书长:金勇中国饭店协会副秘书长
宋佳玲南京餐饮商会副会长兼秘书长
六、具体事项
请各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市商务主管部门
和相关行业协会加强组织领导,面向全社会组织和推荐本地的酒
店和餐饮企业报名参加美食节的有关活动,组织本地的投资和生
产经销单位参展及项目合作洽谈活动。第七届中国南京美食文化
节各项活动具体组织实施方案由组委会另文印发或登陆中国饭店
协会官方网站查询下载。