幼儿园厨房安全制度
一、厨房无关人员不准随便入内。
二、食品的购买、运输、储存、留验必须符合卫生标准,专人专管。
三、不在厨房内存放易燃、易爆及有毒物品,不在灶旁烘烤物品。
四、严格执行五四制,严防食品中毒。不买、不用腐烂变质食物。
五、工作人员持健康证上岗,并定期体检,食堂人员要坚守岗位,不得擅离职守,严格做到人离门锁。
六、严格执行各项制度,值班必须二人,下班前做好安全检查,灭火、拔掉电源插销。
七、对刀具、食品做到心中有数,确保安全。
八、如遇火险,首先切断电源,及时报告。
九、严格按规定安全使用液化天然气、煤气。
十、掌握灭火常识,熟知灭火器位置,牢记火警--119。
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