饭店年夜饭活动策划方案.docx

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一、活动时间及整体目标经过大年夜饭策划活动，扩大饭
店的著名度，增强与客户的感情联系，指引洪洞县人民的消
费，进而获得必定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
一、大年夜饭套餐价钱：
a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、恭贺发达宴d、祥瑞如意宴e、青云直上宴f、金蛇闹春宴g、荣华富贵宴588元
/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888
元/桌
二、包厢大年夜饭优惠细则：优惠
一、凡来就餐的客人，每桌赠予糖果一盘，干果一盘，
果盘一份。
优惠
二、每桌均可参加好运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中
奖。
优惠
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三、用餐标准达到888元及以上，赠予一般标间打折卡
一张。
用餐标准达到1288元及以上，赠予一般标间打折卡一
张，并免费痛饮软饮料。
用餐标准达到1688元及以上，赠予一般标间打折卡一
张，免费痛饮软饮料及当地啤酒，并赠予当地红酒一瓶。
优惠
四、每桌免费赠予新年祥瑞饺半斤，大年三十晚连续到
正月初五。
三、实行步骤：
1、与餐饮部和出品部交流，熟习套餐的详尽内容，做
到成竹在胸。
2、区分客户群（精选vip客户）
3、拜见客户并全力求取订单，并见告客人订餐时间需
提早十天（控制包厢入坐标准）
4、规划招待桌数控制在饭馆能承受的范围以内并通知
餐饮部提早做好准备（再次区分入坐标准）
5、部署大厅创造喜庆氛围。
三、装修方案为衬托饭馆春节氛围，突出中国传统节日
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的喜色，今年春节部署主色彩以红、黄两色为主，以达到欢
乐祥和的节日氛围成效。
特拟订XX年春节饭馆装修部署方案，请领导赐予指示。
主题：春节（鞭炮声中一岁除，春风送暖入风俗）-情
人节（鲜花vs巧克力）-元宵节（元宵灯火人如炽，一派歌
声喜若狂）详细装修方案以下：
饭馆外头：
1、外头植物绕拉花、满天星，饭馆正门口立大盆金桔，
顶棚挂大红灯笼，泊车场斜拉彩旗。
2、led屏飘字“山西大槐树风俗饭馆恭祝全县人民新春
快乐”
3、大门口双侧贴“辞旧岁喜看江山更美，迎新春展望
鹏程万里”春联，“恭贺新禧”横批。（春联内容请领导改正）
4、饭馆大堂玻璃门贴蛇年生肖剪纸图案或招财进宝图
案，四扇门一一对称。
5、三、四楼露台栏杆插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装修带做弧
形波涛，两个弧形间挂一中国结或宫灯。
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2、总台收银顶部红、黄两色装修带做弧形波涛，两个
弧形间也挂一中国结或宫灯。
3、总台两边（原搁置圣诞树的地点）立两棵大金桔盆
栽，上边绕满天星，挂红包袋作装修，总台两边大柱子上各
挂一大号中国结。
4、总台上摆放元宝塔，其余植物均绕上满天星、拉花
装修。
（联系绿化盆栽供给商实时改换盆栽）。
5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。
6、后院通道门玻璃贴近似大门装修图案。
7、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。
餐厅：
1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装修带
做弧形波涛，两个弧形间挂一中国结或宫灯。
2、宴会台背景墙装修一春节图案。
3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装修，摆放金桔盆栽。
4、全部包间植物上挂红包袋、洒彩花、小元宝。
5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭贺发达”祝愿画，
挂于人手碰不到的地点。
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6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案
7、二楼餐厅通道墙壁上贴各样祥瑞祝愿语，
8、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。
9、大年三十有人穿唐装束演财神、在饭馆给小朋友发红包（红包内装1-5元不等）总台及楼层：
1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。
2、各楼层电梯口挂红灯笼。
以上春节装修部署方案，仅供参照！
四、广告宣传a．店内led屏飘字（大槐树风俗饭馆年
夜饭火爆预约中）
b．宣传单页与房间打折卡
（1）由营销部负责设计制作大年夜饭、元宵节宣传页，
并联系印刷公司，于1月25日前印刷完成并派发各包间及
各大公司单位；
2）派发宣传单页的对象为政府机关领导、在店花费过的老客户以及新住进的新房客及用餐的新客户等，将饭馆对他们节日的问候和祝愿与饭馆的节日促销活动内容联合在一同。
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c、电视台广告：
文字内容：年终将至，大槐树风俗饭馆依据洪洞县人民
传统习惯，为大家精心烹制了风味独到、美味爽口的大年夜饭
套餐，并有装束喜庆温馨的大小包间以及一流的服务让您和
家人朋友在温馨祥和的氛围中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，
展望新一年的美好生活。订餐就送大礼包，就餐桌桌有礼物。
更多欣喜等着您！订餐电话6258999d、祝愿短信
五、饭馆利润测算
饭馆从1月25日至2月14环绕大年夜饭主题进行的一系
列经营策划活动，只需策划正确、宣传到位、促销踊跃、落
实仔细，必定可以获得优秀的经济效益和社会效益。
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