中药汤剂煎煮方法
凡服汤药,虽品物专精,修治如法,而煎药者鲁莽造次,水火不良,火候失度,则药亦无功。——李时珍
煎药之法,最宜深讲,药之效不效,全在乎此……方虽中病,而煎法失度,药必无效。
——清•徐灵胎
煎药器具
浸泡方法及用水
煎煮火候及时间
取药
特殊药物煎法
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以砂锅、瓦煲为佳。
可用陶瓷、不锈钢、玻璃、搪瓷等。
忌用铁器、铝器、铜器的金属容器。
凡诸草木药皆忌铁器。
煎药前,应先将药物放入药锅内,加干净的冷水浸泡药物,加水量以淹没过药面3-5cm,花、茎、叶宜浸20-30分钟,根茎、种子、果实宜浸50分钟,复方药药浸泡以40-50分钟为宜。
煎药用水必须无异味、洁净澄清,含矿物质及杂质少。水的用量一般为:第一煎时,以液面淹没过药材约2-3厘米为宜,药材适当加压。第二煎时,液面没过药材约1-2厘米
药煎好后,应及时趁热取药,用纱布将药液过滤或绞渣取汁。两次煎液合并混匀后在分次服用。每剂药各煎的总取汁量为250毫升左右,儿童减半。
先煎
后人
包煎
另煎
烊化
冲服
泡服
——先煎
某些具有毒性药物,如附子、乌头等,均应先煎30分钟后纳入其他药。
矿物贝壳类药,如龟板、石膏质重而有效成分不易煎出。
某些质轻、量大或泥沙多的药物,如玉米须、灶心土等,应先煎,取汁澄清,再以此水煎其他药物,称“煎汤代水”。
——后人
气味芳香的药物,如薄荷、藿香、砂仁;不宜久煎,应待其他药物煎煮将成时再投入,煮沸几分钟即可,长时间受热有效成分会被破坏。
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