一顿没有吃成的饺子.doc

一顿没有吃成的饺子

入伍30年,生活在北方,自己吃过多少次和多少种饺子已记不清了,可入伍后吃第一顿饺子的事让我终生难忘。
1978年3月,当改革开放的春风尚在酝酿之中时,我们一群南方兵来到了茫茫戈壁滩――青海格尔木。当时,大家对高原缺氧的气候,恶劣的自然环境并不怎么在意,因为在那个贫穷的年代,人们更重视的是温饱问题。由于我们是执行工程施工任务的部队,体力消耗大,因而在主食供应上比内地部队要优越一些,不吃粗粮,但供应的是陈年战备老米,而且数量少、口感差,这对于习惯于吃米的南方人来说,是一个不小的问题。为了调动大家军训的积极性,连队干部和炊事班采用多包饺子的办法来调剂伙食。
记得第一次包饺子,是一个周末的下午,连队值班员通知班排下午包饺子,晚上到团部看电影。班长让我们几个到炊事班领回面粉和饺子馅,给我们明确了吃饺子的时间后就走了。当时,我们心里暗暗责怪班长,为什么不教教我们怎么包啊?班长走后,我们硬着头皮开始和面。由于缺少经验,不是慢慢添水,而是一倒一瓢,结果面和稀了,又没有预留干面,粘乎乎的粘在手上,无法擀皮,只有到炊事班再要些干面才能解围。可大家都是新兵,胆小不敢去。再说炊事班发的面和馅都是按人头过了秤的,怕再去要不但不给,可能还要挨批。这个时候,我们班里有个平时大家叫他“大头”的战友,拿起一个现在市场上已经很难见到,而当年人们都用它来盛饭的绿色大瓷盆,跑到炊事班弄来了一盆白面。后脚还没有跨进门槛,便兴奋地对我们说:“伙房门背后半小袋面都让我给挖来了,没人看见”。当时,大家从他的脸上看到既有如获至宝的喜悦,又有“做贼”后紧张的心理。一盆干面倒进去,和稀的面很快发干,但颜色渐渐变黄。当时,我们都认为是面粉的质量差,谁也没有去多想原因,八九双手忙了两个多小时,把饺子包完了。这个时候,刚好班长也回来了,还带着一名老兵,听口音是他同乡战友,估计是班长专门邀请来吃饺子的。两人有说有笑,十分高兴。那个年代,请人吃上一碗饺子,比现在到大饭店请一顿还要感到体面。经请示班长同意,我们就开始煮饺子,由于饺子包得个头大小不一,面皮厚薄不均,炉火又旺,不一会,有的饺子开裂,圆白菜和冻肉剁成的饺子馅浮在水面上,不知道的还以为煮的是面片。大家看到饺子快熟了,想到晚上还有电影看,心里别提有多高兴,纷纷洗手拿碗等候。

我们把盛得满满的第一碗饺子端给了班长,不到两分钟,就听到了班长的抱怨声:“什么饺子,又黄又苦……”班长一向对我们温和,我们搞不清他为什么发这么大的火。当我们每人尝了一口后,也都哑口无言。全班人的情绪,一下子从高峰跌到了低谷。这一顿饺子,全班谁也没有吃成,还连累班长的老乡急匆匆地赶回自己的连队吃饭。
晚上,我们只好饿着肚子,背着背包走到团部看电影。由于团队条件十分差,全团没有礼堂,也不发给马扎,每次看电影或集会都用背包当凳子。现在想一想,难怪班长当时发那么大的火,一来使他在老乡面前丢了面子,二来个人吃饺子的欲望未能满足。也许考虑家丑不可外扬,班长对此事没有追查,我们也没有再声张。一直到新训结束下连,一次吃馒头的时候,听老班长说起,蒸馒头要用碱面,我们才搞清楚,原来“大头”从伙房弄来的竟是一盆碱面。
从包第一顿饺子又没有吃成,到现在已经过去了整整30年。这30年,我显著提高。购物凭票、限制数量、