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甘油三酯的代谢.ppt

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第六章脂类代谢
脂类(lipids)是一类不溶于水而易溶于有机溶剂,并能为机体利用的有机化合物。
甘油
CH2 OH
CH OH
CH2 OH
甘油三酯是甘油的脂肪酸
甘油三酯结构
常见的脂肪酸
必需脂肪酸:机体必需但自身又不能合成或合成量不足,必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂肪酸。包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。
单不饱和脂酸
多不饱和脂酸
含2个或2个以上双键的不饱和脂酸
不饱和脂酸的分类
第一节甘油三酯代谢
Metabolism of Triglycerides
甘油三酯是甘油的脂肪酸

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