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《食物中的营养》.ppt

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食物中的营养
六种营养:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
含糖类较多食物
脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。
维生素也称维他命,是“维持生命的营养素”。
水运输营养和废物(必须溶解后才能运输)。矿物质:占体重约为4%,很少,但是作用很大。

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