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营养与瘦身Nutrition and lose weight
概述:
拥有苗条的身材和保持身材是我们每个女性的梦想,我国第一部诗歌总集《诗经》中也说:“窈窕淑女,君子好逑”意为心灵和仪表美丽的女子备受人们喜爱。但社会发展到当今,物质丰富的生活却让很多人失去了这种体现美丽的身材,身边涌现出了一批批的重量级身材的朋友,放眼纵观世界肥胖朋友的数量也大得惊人!
肥胖趋势(老美)
新华网华盛顿2007年7月的一次报道称,如果美国人口的肥胖趋势得不到有效遏制,到2015年,美国成年人将有75%超重,41%肥胖。
报告中说,肥胖问题已经成为美国人必须面临的一场“公共卫生危机”。以2003年至2004年的数据为例,66%的成年人超重或肥胖;20岁至34岁的女性成为肥胖或超重比例增长最快的人群;40岁以上的黑人女性中80%超重,50%肥胖。
报告预计,如果照此态势发展下去,到2015年,美国75%的成年人、24%的儿童和青少年都将超重或者肥胖。
肥胖趋势(中国)
在美国1983年展开了一项调查, “康奈尔牛津中国营养、健康和环境计划”简称“中国健康计划”,当时中相对美国非常低,却没有美国人所有的一系列疾病,包括肥胖,而现在,改革开放20年,中国在经济上向美国大跨步靠拢的同时,疾病也在“与时俱进”!
1983年,美国《保健事物》的研究报告称,,已经赶超美国、英国、澳大利亚,且在未来20年还将增加一倍;据国内媒体调查1982年全国超重人群占人口的7%,2006年就达到了15%,虽然比美国杂志统计的数目少,但明显看出,中国肥胖人群已经较20年前翻一倍,而这只是在全国范围内的统计。在上海大城市,已经有统计证实肥胖人群比例超过30%。
一、肥胖的原因:
同样是生活在同一地区的居民,甚至是生活在同一个家族的人为什么会有人肥胖呢?细数人们肥胖的原因有很多,可归纳为四大类:
1、饮食异常:
发达国家的经验证实,社会发展由贫穷到富庶的阶段是肥胖发生的高峰期,原因在于食物的可得性发生了变化。(居民的购买力、食物本身数量的充足、居民多坐少动的生活方式等)学者认为在不能保证食物供给的年代,人类为生存而将摄入的热量存储起来维持生命;当食物的供给保证充足时,人们就会更多地非正常地摄取食物,形成肥胖人群。
2、遗传因素:
肥胖者通常有明确的家族史,父亲或母亲肥胖,其子女有40%~50%出现肥胖,如父母均肥胖,则其子女肥胖的机会可以达70~80%。对孪生子和被收养儿童进行的研究表明:遗传因素对人类的肥胖有很大影响,将同卵双生子在不同的环境中抚养,他们的体重无明显差异,而生活在同样环境下非孪生同胞间的体重相差显著。此外,被收养儿童的体重与养父母的体重无明显关系,而与亲生父母的体重密切相关。国际上,科学家对肥胖相关基因的研究也证实了遗传因素与肥胖的发生有关联。
3、神经内分泌因素:
下丘脑有两种调节摄食活动的神经中枢,一是位于腹内侧核的饱食中枢,二是位于腹外侧的饥饿中枢。如果神经内分泌紊乱,下丘脑发生病变,就可引起多食或者厌食。动物实验表明,将腹内侧核破坏后,动物进食增多以致肥胖。当人们精神过度紧张,忧虑悲伤时,饮食就被抑制;心情舒畅时,食欲则增加。
除以上原因以外还得归功于以下这些发明:
电梯!电梯给人类提供了极大的方便,也给人类创造了肥胖的机会。每一个城市中数以百万部大大小小高高低低的电梯,给我们创造了一个一个增长体重的理由。
遥控器:各种各样的遥控器是胖子的制造者之一,从电视机遥控器到车库门遥控器,从窗帘遥控器到衣服架子遥控器,形形色色的遥控器让人们眼花缭乱。小小的遥控器每天创造了数以吨计的肥肉。
沙发:沙发的舒服是导致肥胖的直接因素。人类一倒在沙发上,卡路里的消耗指数就成了零。沙发越舒服,人们长胖的机会就越大。
轮子:轮子给人类提供了极大的方便,这个发明使人类进步加快了节奏,但是,由于轮子的发明而导致的人类肥胖却是发明者想不到的。这个世界上,没有轮子几乎就没有了一切,轮子的发明是人类文明的体现,也是人类肥胖的原因之一。