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“吃掉”皱纹的5种菜式
抗衰老食物1:西兰花
推荐理由:西兰花富含抗氧化剂维生素C及胡萝卜素。开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。
美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
原料:鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜。
调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。
做法:1. 鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8~10 min,取出待用。
2. 锅内放油,下葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3. 西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。
抗衰老食物2:鱼肉
推荐理由:能在鱼肉中摄取大量蛋白质,而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物(100 g青椒含有100 mg维生素C),而富含维生素E最丰富的食物就数坚果类(诸如松仁)。
美味菜式:太极鱼松
原料:草?~、鸡肉、松仁、玉米粒、胡萝卜、红尖椒、青椒。
调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油。
做法:1. 草鱼、鸡肉切成小丁,鱼丁用盐、味精、料酒码味。玉米粒、胡萝卜丁、红椒丁、青椒丁用沸水焯一下,待用。
2. 鸡丁、鱼丁分别滑油后捞起。
3. 锅内放少许油,下入鱼丁和蔬菜丁一起炒,用盐、味精、胡椒粉调味,最后用淀粉勾芡,取出后装入盘子的一边。
4. 用炒鱼丁的方法炒鸡丁,并把炒好的鸡丁盛入盘子的另一边即可。
抗衰老食物3:洋葱
推荐理由:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌。
美味菜式:洋葱海鲜汤
原料:洋葱、鲜鱿鱼、鱼虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。
调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。
做法:1. 鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用。
2. 分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上。
3. 锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
抗衰老食品4:豆腐
推荐理由:除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。倘若你担心自己会患乳腺癌,可