酒店杀虫灭鼠制度.doc

政策及程序
POLICIES & PROCEDURES
部门
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分部门
:
Department
: 房务部
Outlet
: 各分部
工作任务
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涉及员工
:
Task
: 酒店杀虫灭鼠制度
To
: 各级员工
筹备
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审批
:
Prepared by
: 冯芳玲
Checked by
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日期
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编号
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Date
: 二零零四年五月二日
Reference
: HK 075 (共2页)
政策:
Policies:
严格遵守操作程序,定期消杀,消除害虫滋生的环境,提供酒店卫生水准。
程序:
Procedures:
虫害控制的必要性
酒店是为客人提供舒适、宁静、清洁的环境和美味的菜色等各项服务,为使客人感到满意,必须要把上述各项工作做好,清洁卫生尤为重要,要使清洁卫生达到一定水平,杀虫与防虫工作是不可忽视的,要使杀虫工作做得成功就必要有谨慎和持久不能间断地检查其成因与做出适当的处理,才可达到预期效果。基于上述原因日常保护性的预防是很重要的,这不但可立即消灭其繁殖机会,而且可立即受到控制,另一方面亦可提高酒店与员工保持一个很高的卫生水平。
害虫可分为三大类别:
爬行类昆虫、齿类动物、飞行类昆虫
处理方法
爬行类昆
所谓爬行类昆虫一般是指蟑螂,最常见的蟑螂有两种,是美国和德国种,美国种较大而德国种比较细小,它们会在一些暗角繁殖,每次产卵可繁殖 16--32只蟑螂,而在该处定居下来周而复始的繁殖。通常发现蟑螂的地方是厨房,餐饮的地方,下水道与暗角处也有。把持久力特强的杀虫剂有效地喷在蟑螂经常出没的地方与隐蔽而有机会给它隐藏的角落,同样的处理方法可适用于其它不同种类的昆虫,如蚂蚁,蜘蛛,木虱等。


齿类
所谓齿类是指老鼠,老鼠的遗害无可否认是最严重的,它可造成疫症流行及人命事故,由于有人命事故亦即造成经济上有损失,因为人是经济的命脉,好像三十年代流行鼠疫所造成各方面的损失是无法计算的,最基本的方法是去消灭老鼠,保持地方环境清洁。
在一些老鼠出没的地方摆设诱饵,引诱老鼠,加以消灭。
摆放有剧毒的诱饵。
设置捕鼠器和粘著板。
酒店在建筑上需要防止有