关于饮食观
上个月那个结肠癌病人记忆犹新,各种资料也提到了由于我们饮食习惯的改变,导致结肠癌高发,何况还有其它脂肪肝,糖尿病等等现代明显增长的疾病,中饭时间,林老师就饮食问题给我们上了一课。
林老师是主张素食的,因为素食有助于养生及疾病康复。虽然有人提出,素食会导致营养不足。但他认为,所谓的营养学不过是解释生命与健康的一种假说,并不一定是真理,因此不必拘泥。虽说身体是由物质组成的,但生命首先是一个物质与能量的动态平衡,健康即是阴阳平衡,脏腑和谐,气血充足,心情舒畅。素食是为了健康,素食更是一种生活态度,因此,素食不一定与佛教相关。西方有不少人坚持素食,但他们信仰的却是基督教。吃素更重要的是对自己的生命与健康负责,是一种自我约束,不仅体现了个人的素质,更是社会进步的体现。不要把素食绝对化,选择素食是个人的喜好与权利,随意就好。
佛教的素食要忌葱姜蒜等五辛类食物,但此类食物其性多温,有宣通阳气、扶阳抑阴之功,从医学上来说建议适当多吃。素食的人易出现阳虚诸证,因此,平时需适当扶阳通阳。中医来看,治病以减食最为要紧。不管是大病还是小病,若要早日康复,先需减食。若能以素食为主,康复的效果与速度会更好。若阴阳调和、脏腑平衡、气血充足,即是真健康。
吃素的好处很多,既有利于健康,又能让心情舒畅。我们平时吃饭有荤有素。多食荤食,能增痰湿,这是致病因素,与健康不利。而且荤食不易消化,影响排泄功能。素食既易于消化,又能保证机体摄入足够的能量。有的湿热内滞或痰浊内盛的病人应该一段时间内少食鱼及肉类。
中国人传统以来多以素食为主,肉食为辅,因此,中国人的体质偏于阳虚。此与白人不同,他们长期以肉食为主,体内易于蕴热。中国人如果要喝酒,可喝点高度白酒或者
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