餐饮营销活动策划方案范文.doc

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一、活动目的
中秋佳节历来是餐厅做促销的大好季节，也是刺激消费者，拉动消费的最好时机，此次活动是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题：
“中秋同高兴，好礼送不停”
三、活动对象：
针对高中低不同的人群进展不同的中秋促销活动，有效的照顾不同的人群。
四、活动时间：
9月12日——9月22日
五、活动形式：
打折;赠送;抽奖
六、活动详细内容
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优待。并随桌赠送中秋特殊加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。


3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参与中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌：吃网餐饮加盟
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进展宣传。
3、并进展传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、餐厅布置等都要事前做好安排安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做预备
最新餐饮营销活动筹划方案范文2
一、酒吧门头制作
专业人士完善打造七夕情人节大气门头。协作灯光效果肯定吸引路人眼球。要求用品如下。
鹊桥模型一个，牛郎织女模型一对，追光灯一台，pa灯2盏，红地毯6米，泡泡机2台、
二、道具服装全场化
贴合七夕情人节主题，租用5套天使服装，着装者扮演爱神丘比特的角色，站在酒吧大门口迎接当晚全部的情侣和贵宾们的到来，统一派对用语：“您好!欢送光临天使之家!。


酒吧门口玻璃增加10米长的粉色签名墙，设专人手持记号笔等待前去的情侣签名留念。
网上搜寻情侣亲切的瞬间的照片，制作成小照片贴满卡罗酒吧的各个角落让客人充分体会到情人节的浪漫和甜美。
楼面效劳人员统一带上发光爱情头饰，多增加全场的亮点。
15米水晶走秀台搭建，呈十字架外形，(竖排蓝光底面，横排粉光底面。增加颜色视觉上的立体感)
爱情道具车布置，依据婚车的方法装扮摆放于卡罗酒吧门口的停车位上，顶上用kt板打上卡罗酒吧七夕情人节派对的主题LOGO。建议2辆。
复古灯笼吊顶，底下挂上CARO七夕情人节派对现场字样，灯笼挂在DJ台正上方。
三、嬉戏抽奖拍卖礼品发放环节多样化
嬉戏环节，心心相印主题。派对前场设报名环节。中场做嬉戏。DJ预备轻松一点的RMB背景音乐。限4个名额嬉戏玩法大舞台上放4张椅子，椅子上方4个带着一样锁的盒子，里面有一样的奖品。每把锁只有一个正确的钥匙能开启，主持人手中一个盆子里面有一样的4把钥匙，每把锁能开启相对应的盒子，看谁运气最好。每人只能选择一个盒子开启。假如全没猜中则现场再报名。
抽奖奖品设置，比起以前酒吧的奖品，这次奖品必需要上档次，具有意义的东西。盼望治理层认真考虑。抽奖设立一等奖一名，二等奖二名，三等奖三名。


礼品发放，送一点具有意义的情人节主题小礼物。详细具体参考后面淘宝地址。
拍卖则采纳酒吧去年情人节拍卖留下来的一对钻戒。
四、演出嘉宾气氛嗨爆全场
邀请来自专业场合的15位气质模特，10位着泳装，5位着天使装。在整场派对中分2场走秀。
演艺部按情人节主题构思节目，节目不能老套重复力求创新。
全场音乐请主打DJ认真反复斟酌，考虑贯穿整场的气氛和后期留客的音乐慎重选择。
最新餐饮营销活动筹划方案范文3
一、活动背景
清明节是我国的传统节日，清风吹柳絮，清明节来到，万物凋零的寒冬就过去了，风和日丽的春天真正的开头了。随着清明节接近，清明节经济正渐渐的炽热起来，其3天小长假必将引起短线旅游、消费的小高潮。以“旅游、休闲”为由头，推出多款清明节假日的组合产品，以此拉动__温泉市场的消费欲望，增加酒店温泉客流量及客房入住率。
二、活动目的
1、以清明节春游游为主题在五一长假前期的形成一个小高潮，为五一长假做好前期铺垫工作。


2、搭建节日惠客平台，促进节假日消费，提高酒店营业额。
3、展现我店五星级优良效劳品质，塑造御临泉品牌，提高本酒店的知名度与美誉度。
三、活动主题
春游清明节，倾慕御临泉。
四、活动执行时间
__年__月__日——__年__月__日。
五、活动亮点
探寻__的__，净化身心灵尘埃。畅游聊城最美__湖，品鉴__水城文化。
游湖：__湖__平方公里水面，小岛杨柳岸，船儿渐渐游。
春游：__余亩酒店江南园林美景，__平方公里__湖生态景区，满眼皆绿，呼吸春意，畅享生活。
养生中餐：原生态野菜、广府靓汤、生猛海鲜，打造养生美食文化，绿色安康新传奇。
六、主要活动产品
御临泉两日游：
__元特惠套餐：含温泉门票2张，高级标准间一晚，西餐厅双早本钱划分：温泉__元，客房：__元，西餐：__元，返佣提成：__元(仅针对旅行社及网络)。
清明节有3天假期，是春光明媚草木吐绿的季节。


此节日外出春游，__大酒店是您歇脚的地方。
这个清明，无论是春游还是祭祀，都请让我们怀上一颗感恩的心……
活动日期：__年__月__日—__月__日。
此期间，通过__大酒店官网预订客房并入住后，将享受：
1、神奇2份小礼物的赠送。
2、积分兑换客房抵用券(礼品丰富中……)。
3、免费享受优先升级效劳。
最新餐饮营销活动筹划方案范文4
随着市场经济的进展，各行各业的竞争变得特别剧烈，营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，渐渐进展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话：制造增加并保存住客源。
酒店餐厅的设计和筹划，酒店可以在店徽的设计，餐厅的装修风格、家具、布局、彩色灯饰等下功夫，使之起到促销的功能，如可以营造傣族风格的竹楼餐厅;三十年月旧上海的餐馆;富有浪漫、高雅艺术气息的西餐牛扒店;清宫服饰等面貌消失的中餐厅;以蒙古包、小方桌、花地毯作为主题形象;餐厅内处处可见的红、白、绿三种艳丽国旗色的意式餐厅;中茶的川味餐厅等形象营销胜利的例子。
随着社会的进步，人们的物质需求和精神需求都在向高层次的方向进展，详细到消费，也充分表达出这种多元化特点。不同层次，不同消费心理和消费习惯的客人，他们的消费标准及对酒店供应的效劳是有区分的。这种要求效劳人员既要按规定效劳方式和效劳标准进展效劳，又要为客人供应更加有针对性的效劳，这样才能满意客人极端共性化的心理需求，如：在一家餐厅就餐，效劳人员会针对客人的爱好就餐人数来帮忙客人点菜;同时依据客人菜品消费的档次凹凸来推举酒水;在席间特别讲究上菜的时机和火候，留意效劳细节;结账时快速精确，让客人既体会到热忱效劳，又深刻感受到酒店的良苦专心和悄悄关心，这样怎能不让客人感动呢?现代营销学有一句特别通俗的话“营销不仅是让客人满足，更重要的是让客人感动”只有这样，客人才会变成“回头客”。


微笑效劳是员工最根底的效劳礼节和效劳标准。微笑是一种待客态度，是产品，更是有效的营销手段。在酒店业最流传着这样的一句话：菜品缺乏效劳补，效劳缺乏态度补。这里的态度就是要求微笑效劳。微笑效劳本质上有两个含义：微笑效劳即代表了酒店对客人热忱欢送的态度，又代表了效劳人员对自身职业的高度的荣誉感和责任心。只有治理者为员工制造一个暖和、和谐、向上的环境，员工才会有发自内心的微笑。同时还要培育员工的“敬业乐业”精神。
酒店销售时有“80/20法则”，即80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购置或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。因此我们应大力进展忠实客户群，即推行会员制，发放贵宾卡：
1)凡在我酒店消费_元以上(餐饮、客房)即发放VIP金卡，，。到本店结盟消遣场所消费享受协议优待价;


2)凡在我酒店预存现金_元以上即可获赠充值会员卡。会员除享受与VIP客人一样的优待条件外还可享受每月为会员推出的打折、优待、赠送菜肴、时尚礼品等活动。
开业后十天或一月内推出凡入住本酒店都可享受5折优待并获赠时尚礼品等优待活动，就餐享受8折或赠菜一道。
每月评出客房及餐厅消费前十名，赐予赠送礼品、合理返利或本酒店客房全额免费消费券。礼品及赠券可为其消费金额的__%左右，全额消费可为其消费金额的__%左右。如无贵宾卡可免费赠送，在以后消费时享受优待。
最新餐饮营销活动筹划方案范文5
餐厅在开业时都会筹备开业典礼，并且协作上一些促销，以期博得一个好的头彩。那么，餐厅在前期该如何筹划开业典礼呢?怎样才能做到吸引顾客?什么样的开业典礼才是别具一格的，并且促使顾客有欲望以后常常光临?
一、筹划开业典礼
在全部前期工作都预备就绪之后，创业者应当着手进展开业典礼的筹划工作，事先做好预备，制定好各种预案，避开开业时遇到突发状况而措手不及。
1、做好餐厅开业前的公关宣传


餐厅公关宣传以对外宣传为主，以提高餐厅的知名度和美誉度，吸引顾客前来就餐、举办宴请等活动为主要目的。一般来说，要在餐厅正式开业前1—2个月，做好以下公关宣传工作。
(1)利用媒体进展公关宣传
在条件具备的状况下，要事先设计好宣传内容，包括餐厅名称、地址、经营风味、产品特色等，编写出创意独特、文字简洁、易听易记的宣传词或广告语。
(2)利用餐厅门脸进展广告宣传
在餐厅正式开业前l~2个月内，完成餐厅门脸装修、门前大型广告牌制作、大型灯箱设计制作和门前亮化处理等广告宣传，使企业以独具特色的门前环境和亮化、美化宣传效果引起社会各界和来往人员的关注，从而扩大餐厅在区位市场和点位市场的知名度，广泛吸引顾客。
(3)利用宣传册进展宣传
餐厅正式开业前5—10天，必需依据菜单设计和菜点测试结果，将本餐厅美观、大方的就餐环境、闻名菜点、简介等印制成编排合理、图文并茂的宣传小册子，然后散发到区位市场范围内的目标客户中去，通知他们开业时间、开业期间的优待措施及优待期限等，从而争取客源，提高餐厅的知名度。
2、做好开业典礼的预备工作
开业典礼可以说是创业者向公众展现餐厅的第一个公开时机，因此要好好利用。详细说来应做好以下几个方面的筹备工作。


(1)提前一周预订典礼用的鲜花和其他装饰品。
(2)制定开业时间表。人们需要知道自己什么时候来，什么时候走。
(3)预备好附带的广告宣传品(小宣传册、名片、价目表，或其他带有餐厅名称、地址、电话号码、宣传语的分发材料)。确认印刷商知道交货的最终期限。印刷品最好在开业前两星期预备好。
(4)随后的事也应处理好。例如，供来宾在上面签名并留下联系地址的登记簿可以用做将来邮售商品的凭借物。
3、邀请到足够的亲朋顾客，保证餐厅开业客源和上座率
假如餐厅开业当天客源缺乏，冷冷清清，必定会对日后的营业产生不利影响。但若靠价格上的优待来吸引顾客开业当日光临，开业后顾客又简单形成价格感觉上的落差，可能造成客源不稳。因此，餐厅正式开业要着眼于以正常营业的`客源为主，将顾客分成自愿前来的自费顾客和被邀前来的亲朋顾客两种类型。
4、渲染餐厅开张剪彩前的环境气氛，吸引顾客留意力
一般说来，在餐厅正式开业的当天，必需完成以下四个方面的工作。
(1)门前横幅与彩旗宣传，以形成开张营业的热闹气氛。此时，门前、楼上适当地方要打出多幅大型标语口号，门前和顾客进出的两边要并排插上各种彩旗，以强化开业气氛。
(2)开业庆贺的花篮宣传，要事先与区位市场的有关单位联系，取得同意后，将这些单位庆贺餐厅开业的长形花篮整齐地摆在餐厅门前两侧。每个花篮都有庆贺单位的红色条幅和贺词，从而引起顾客的广泛留意。