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药食同源

别名:甘杞、枸杞、贡杞、红耳坠、苟起子、枸杞红实、西枸杞、狗奶子、血枸子、枸杞豆、血杞子
禁忌人群:外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。
功效与作用
枸杞味甘,性平。入肝、肾经。滋肾,润肺,补肝,明目。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。


,调节血糖,降低血压,防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
枸杞子的营养价值
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。枸杞子中的甜菜碱,可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生,因而具有保护肝脏作用。
枸杞子的食用方法
枸杞子一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。

别名:脂麻、胡麻、白麻、黑芝麻
禁忌人群:患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人,妇女产后乳汁缺乏者,身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者。
芝麻的功效与作用
味甘,性平。能补肝肾,益精血,润肠燥。用于肝肾虚损,精血不足,须发早白,眩晕耳鸣,腰膝酸软,四肢无力;产后血虚,乳汁不足;血虚津亏,肠燥便秘等。








芝麻的营养价值
,其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。特别是它的“亚麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的胆固醇。
,适合长期素食者。
芝麻的食用方法
芝麻可榨制香油(麻油),供食用或制糕点;种子去皮称麻仁,烹饪上多用作辅料。炒制时千万不要炒糊。

别名:石蜜、石饴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖、百花精、众口芝
禁忌人群:糖尿病人、婴儿忌食
适宜人群:一般人群均可食用
蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸,1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。另外,蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。
蜂蜜的功效与作用
气芳香,味极甜。蜂蜜用于调补脾胃;缓急止痛;润肺止咳;润肠通便;润肤生肌;解毒。主治脘腹虚痛;肺燥咳嗽;肠燥便秘;目赤;口疮;溃疡不敛;风疹瘙痒;水火烫伤;手足(军皮)裂。






蜂蜜的营养价值
%的葡萄糖,40%的果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。
,还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。
、脂肪酶、转化酶,是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。
蜂蜜的食用方法
如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,否则容易引起腹泻、肠胃炎等中医有句话:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”。说的意思是:每天早起空腹喝淡盐水,每天晚上睡前喝蜂蜜水。这样的理由是:早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液,而且有少许消炎作用,润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜,并补充各种微量元素。所以,更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝,而早上起来喝淡盐水。当然,也有的人大便艰难,那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了,还是要分个人身体情况而定的。

别名:龙眼、益智、骊珠、元肉、龙目、亚荔枝
禁忌人群:上火发炎症状者、怀孕忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。
桂圆的功效与作用
味甘、温、平。补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。治思虑伤脾,头昏,失眠,心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,及由于脾虚所致之下血失血症。



桂圆的营养价值
、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,其中烟酸和维生素K的含