餐厅规划蓝图 PPT课件.ppt

产品发展流程在A-system的定义
概念
计划
设计
验证
量产
停产
起始
计划
结束
执行&改善
监控
作者:陈开芳
微博:/kaihero
QQ: 2502633257
A000
A100
A200
A300
A400
A500
A600
A700
EOS
产品生命周期与各阶段作业
产品需求文档
市场需求建议书
报价请求
申请专案
成立专案
取得专案资源
制订专案计划
产品及市场
评估阶段
开发计划及
资源确认阶段
产品设计
阶段
工程样品
试作验证阶段
量产模具,产品
试作及验证阶段
生产制程
微调阶段
量产及2nd
Sources
EC导入阶段
EOL售后
服务阶段
正式淘汰
完成初始产品设计
设计审查
完成图面设计
产品规格审查
零件设计完成
制作工程样品
单元测试
功能测试
EDVT电子设计测试
MFG生产规划
SCM零件价格审查
承制供应商评监
设备请购
DFM Review
Layout Review
Pre-MDVT
RD/SQA设计改善
经主管及客户审核
零件及模具确认
试产零件准备MPM
制造文件发布
治工具确认
Debug验证产品
制程改善
认证
可靠性验证
制程微调
产能扩增
2nd soiurces承认导入
持续改善客户服务
售后维修
经验传承
初始产品规格
定义及确认
产品,零件设计完
成,文件发布
产品零件样品验
证OK,更新文件
产品,零件,模具验证完成
承认零件,文件样品发布
制订项目建议书
启动项目
制订基准计划
执行计划
项目交付收尾
控制计划
范围管理
时间管理
成本管理
质量管理
人力管理
沟通管理
风险管理
采购过程
分析项目目标
项目管理过程
综合管理











性价比下跌
顾客满意度却维持平稳
小吃店
快餐厅
连锁快餐厅
高级特色餐厅
特色餐厅
顶级特色餐厅
环境
服务
口味
性价比
价格
分析项目目标











性价比下跌
顾客满意度却维持平稳
无形体验
小吃店
快餐厅
连锁快餐厅
高级特色餐厅
特色餐厅
顶级特色餐厅
环境
服务
口味
体验
性价比
价格
分析项目目标
分析项目目标
大前研一:M型社会
M型社会,日本趋势学研究者大前研一以日本近20年发展历程为研究对象
,原本人数最多的中等收入阶层,除了
一小部分能往上挤入少数的高收入阶层,其他大多数沦为低收入或中低收
入,原本的中间阶层凹陷下去,变得很小,于是,社会像个被拉开的M字.
M型社会的启示:
低下阶层人数愈来愈多,即说明人们对价格愈来愈敏感,低下阶层的顾客群
会日益增加;高收入阶层对于品牌的高品味追求.
只有把握住方向,才是企业成功的基础.
项目目标:

:中低层收入人群
:喜欢新鲜事物,厌倦一尘不变的饮食习惯.
:新鲜
制订基准计划
第二阶段
第三阶段
第四阶段
第一阶段
市场评估阶段
第五阶段
项目规划及
资源确认阶段
项目执行
及控制阶段
项目维护阶段
项目交付阶段






项目发展战略制
作完成并通过审核



计划及项目发展战略
制订部门基准计划.


计划执行项目
各部门基准计划审核完
成,项目资金到位

制度

餐厅完工开业
实现赢利并朝
良性方向发展
项目人力资源管理
项目经理
研发部
生产部
采购部
市场部
人事部


,定价及市场宣传














项目经理1名
市场部经理1名
市场专员2名
服务员4名
研发部经理1名
研发专员2名
生产部经理1名
厨师4名
切菜