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开封丽星机械编著
粉条生产线健康无添加
01
项目背景
02
项目介绍
03
项目工艺
目录
丽星粉条生产线
01
项目
背景
粉条品种繁多,如红薯粉条、绿豆粉条、豌豆粉条、蚕豆粉条、魔芋粉条,但更多的是淀粉制的粉条,最常见的粉条,当属红薯粉条。红薯粉条的主要原料是红薯,具有久煮不烂,清香可口、食法多样、营养丰富、老少皆宜的特点,是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。
随着我国农业科技的发展,薯区种植逐渐向“企业+种植合作社+贫困户”模式靠拢,产业越趋走向集约化规模化发展,薯类淀粉深加工低投入、风险小、需求大、利润高、可延伸发展如粉条、粉皮、粉丝等产业链越来越受社会各界的关注
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项目
介绍
在薯区建厂的首要前提是不能有污染源排除,这点很多厂家的设备都坐不到,丽星粉丝生产线采用全封闭式加工,不使用任何添加剂,也没有任何废水废气排除,该设备摒弃了传统的煤炉加热,采用天然气或蒸汽换热,节能高效。
丽星粉条生产线健康无添加,是根据淀粉的理化特性设计研制的,自带恒温、恒湿、低温、冷冻、干燥,不受季节气候的影响,可实现连续性不间断流水线作业。
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项目
工艺
加工粉丝的粉条生产线工艺流程:预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料(搅拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温(进冷风)→定长横切→包装。
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