大学生消费行为与心理.ppt

大学生食品消费及其满意度
大学生食品消费的概况

随着社会经济的发展和人民生活条件的改善,人们的饮食消费观念开始由吃饱、吃好向营养、保健、长寿方向发展。大学生作为一个特殊的饮食消费群体,他们的饮食消费内容在社会大背景的影响下日益多样化,他们的饮食消费观念和饮食消费行为在一定程度上也反映了当今大学生的生活状态和价值取向。然而,大学生普遍缺乏科学的营养健康知识及科学合理的饮食消费观,广泛存在着饮食消费行为不合理的现象。
一方面存在着非理性的饮食消费,表现为无计划消费、盲目消费、攀比消费、奢侈消费等不良饮食消费行为。另一方面膳食结构也不合理,存在着不吃早餐或早餐营养质量不高,挑食偏食、偏爱零食、偏爱油炸食品、校外就餐、白开水饮用量偏少、蔬菜水果摄入量偏少、一日三餐没有规律等诸多问题。
消费者消费因素分析
外部环境因素
文化,社会阶层,社会群体,家庭,情境,消费者保护政策与法律
个体与心理因素
消费者资源,需要与动机,消费者知觉
学忆,消费者态度,个性,自我概念与生活方式
消费者决策过程
问题认识,信息搜集,评价与选择,购买,购后行为
大学生的三餐饮食情况



正确引导
大学生的
消费观
思想政治
没有形成
足够的
重视
对大学生消费心理研究不足
教学中对其消费观指导不够
加强其消费观的调查研究
加强其财商培养良好的氛围
大学生消费行为分析
性格与饮食存在的联系
喜欢吃大米的人:经常自我陶醉,孤芳自赏;对人对事处理得体,比较通融,但互助精神差。
喜欢吃面食的人:能说会道,夸夸其谈,不考虑后果及影响;意志不坚定,做事容易丧失信心。
喜欢吃甜食的人:热情开朗平易近人,但平时有些软弱和胆小,缺乏冒险精神。
喜欢吃酸的人:有事业心,但性格孤僻,不善交际,遇事爱钻牛角尖,没有知心朋友。
喜欢吃辣的人:善于思考,有主见,吃软不吃硬,有时爱挑剔别人身上的小毛病。
喜欢吃咸味食品的人:待人接物稳重,有礼貌,做事有计划,埋头苦干,但比较轻视人与人之间的感情,有点虚伪。
喜欢吃油炸食品的人:勇于冒险,有干一番事业的愿望,但受到挫折,即灰心丧气。
喜欢吃清淡食品的人:注重交际和接近他人,希望广交朋友,不愿单枪匹马
饮食差异导致外省学生早期不适应
南米北面我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭,北方人喜面食,其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主,所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少,气温较低,耕地多为旱地,适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”,长此以往,便养成了南米北面的饮食习惯。