中国美食.ppt

中国美食zhong1 guo2 mei3 shi2
民以食为天
Ming2 yi2 shi2 wei2 tian1
八大菜系ba1 da4 cai4 xi4
鲁菜lu3 cai4
川菜chuang1
粤菜yue4
闽菜min2
苏菜su1
浙菜zhe4
湘菜xiang1
徽菜hui1
鲁菜lu1 cai4 –山东shan1 dong1
海鲜 hai2 xian1
咸 xian2
孔府菜
kong3 fu2 cai4

翡翠虾环
Fei3 cui4 xia1 huan2
Jade shrimp
asparagus
川菜chuan1 cai4-四川si4 chuan
辣la4
麻ma2 numb

火锅 chafing dish
huo3 guo1
麻婆豆腐 ma2 po2 dou4 fu
粤菜yue4 cai4-广东guang3 dong1
清淡 qing1 dan4
Seasoning
材料- 怪
cai2 liao4 guai4
龙虎斗 long2 hu2 dou4
leopard cat snake
狗肉煲 gou3 rou4 bao1
闽菜min3 cai4-福建fu2 jian4
甜tian2 酸suan1
Sour 
佛跳墙 fo2 tiao4 qiang2
abalone bird’s nest Buddhist monk

素菜 su4 cai4
苏菜su1 cai4-江苏jiang1 su1
上海
原味yuan2 wei4
甜 tian2酸suan1
松鼠桂鱼
Song1 shu3 gui4 yu2
Squirrel Mandarin fish
碧螺虾仁
Bi4 luo2 xia1 ren2
浙菜zhe4 cai4-浙江zhe4 jiang1
原味yuan2 wei4
清淡qing1 dan4
宋嫂鱼羹
song4 sao3 yu2 geng1
bamboo shoot
东坡肉
dong1 po1 rou4
湘菜xiang1 cai1-湖南hu2 nan2
酸辣suan1 la4
手抓小龙虾Lobster
Shou3 zhua1 xiao3 long2 xia1
冰糖湘莲 Philoxeroides
bing1 tang2 xiang1 lian2
徽菜hui1 cai4-安徽an1 hui1
清淡qing1 dan4
鱼咬羊yu2 yao3 yang2
mutton
徽州毛豆腐
hui1 zhou1 mao2 dou4 fu
Moldy