农产品安全检测.ppt

农产品安全检测
指导老师:黄继光廖美德杨晓云
小组成员:左逊、金程远
Introduction
实习目的
为了响应党的号召,发扬社会主义新风尚,培养不怕苦、不怕累的精神和精确严谨的科学态度,形成良好的科研风气,同时也是为了锻炼自身的职业技能,以农产品的安全性为出发点,发挥自身的专业特点,进行有关农产品安全检测的实践,为咱们老百姓谋幸福!
2017/12/9
华南农业大学
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Introduction
实习内容
微生物污染及检测
农药残留测定
外出参观学习
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微生物污染及检测
大肠菌群检测
黄曲霉毒素含量测定
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农药残留测定
实验名称:毒死蜱在生菜上的残留动态试验。
实验时间:-
实验地点:华南农业大学实验菜田
实验药剂:40%毒死蜱乳油
实验流程:。
-。
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农药残留测定
实验意义
在传统的农业生产中,农药的利用率仅为20%左右,大量的农药残留在农作物或者土壤里,自然降解周期长且降解率不高,土壤中的农药残留最终会进入水体,形成农业面源污染。
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农药残留测定
蔬菜中农药残留的主要形成途径:
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农药在农田内的直接施用
根部从土壤中吸收,并通过韧皮部运输到地上部分
叶面气孔吸收悬浮于大气中的污染物颗粒
污染物直接与植物表皮接触,透过蜡质层扩散进入植物体内
通过食物链和生物富集作用途径
生物富集和食物链连锁反应可使农药残留浓度呈几何倍数提高
农药残留测定
农药名称:毒死蜱(chlorpyrifos)
分子式:C9H11Cl3NO3PS
分子量:
理化性质:原药为白色颗粒状结晶,室温下稳定,有硫醇臭味,(℃),~℃,(25℃),,溶于大多数有机溶剂。
有机磷类农药毒死蜱具有高效低毒广谱杀虫效果,具有触杀、胃毒和熏蒸作用,广泛应用于叶菜类和瓜果类蔬菜的害虫防治。目前有关毒死蜱残留的研究主要集中在检测方法、残留监控(标准)、植物修复以及残留去除(降解)技术等方面。
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农药残留测定
毒死蜱在植物体内的减少的主要原因:
随着时间的延长,毒死蜱在植物体内及田间植株-土壤系统中的总量时间间隔呈显著反相关。
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蔬菜的生长稀释作用
毒死蜱在植物体内的代谢
部分毒死蜱与植物组织形成结合残留物而无法提取
农药残留测定
( mg/L)对叶菜类蔬菜(诸如生菜)的生长无明显影响,但高浓度的毒死蜱(100 mg/L)能对其的生长有明显的抑制作用。毒死蜱在高浓度( mg/L)时对生菜的根长、株高和鲜重在显著水平和极显著水平均有影响,在较低浓度( mg/L)时对生菜的生长均没有影响。。
,因此对受到毒死蜱污染的水体和土壤可以考虑采用种植适当植物的方式来修复。
(诸如生菜)对毒死蜱有很强的吸收作用;但不同吸收部位之间对毒死蜱的吸收和累积差异较大,吸收累积能力为:根>茎>叶。
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