温情腊八粥.pdf

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耀陶醉子腊八粥���痚������呦�应用推广口韦良秀口钟芳农产品加工��刚跨进腊月的门槛就吹来腊八粥的香味用勤劳筑起一束火焰溶入滚烫的母爱已熬成漫天驰骋的雪魂和甘甜的风儿一起飞升是腊八粥的真谛捧一碗滚烫的腊八粥心也渐渐热了起来在腊八粥里酝酿着丰收浓浓的腊八粥淌进了母亲浓浓的爱甜甜的香气“令节清晨煮粥忙,炊烟风散万家香”。农历十二月初八,俗称“腊八”佳节,这一天,几乎家家都要吃腊八粥,芳甜的粥香飘在亘古悠长的民俗里,煮粥、吃粥,消灾祈福,喜迎新春。儿时的记忆中,一走进腊月,便闻到浓浓的年味了,母亲此时也常会在我们的耳边念叨:“腊八快来了,又要给你们兄妹煮一锅香甜可口的腊八粥喝了⋯⋯”每到腊八这天,母亲总是天刚蒙蒙亮,就起床开始忙碌,做腊八粥。听母亲说,“腊八、腊八”就是在配料时要凑齐八样五谷杂粮混合做为好,在天寒地冻的时节全家人吃上这样一碗象征吉祥美满而又热气腾腾的腊八粥,既暖身,又有养身,还赋有情趣。熬粥是个慢功夫的细活,母亲是个性子很好的人,她先把不易煮烂的红豆、绿豆、花生、莲子下锅,用大火煨煮,待它们开花笑了,再加入糯米、小米、栗子、青菜。粥沸腾后改为小火,不急不躁耐心地熬着,为防溢出,将锅盖敞开一道缝。听着锅内咕嘟咕嘟的欢快歌唱,孩提时的我总感到心里一片暖意融融,袅袅的粥香在氤氲的蒸汽中愈加浓郁,时常馋得我无心写作业、无心玩耍,一心等着那香喷喷的粥刚出锅的腊八粥热气腾腾、粒粒晶莹、香气四溢。颜色温暖多彩,红的是红豆、花生;黄的是小米、栗子;白的是糯米、莲子;绿的是绿豆、青菜;红白黄绿交相浸染、相得益彰,未尝其味,色先夺人。性急的我顾不得烫,赶紧舀上一碗,呼噜呼噜地大口吃着,常常喝得小脸通红,肚皮溜圆。母亲见状,一脸慈祥地笑着说:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年⋯⋯”过去只有在腊八节时才能吃到的腊八粥,现在几乎想什么时候吃都能吃到,平常超市里也有许多配好了原料的腊八粥卖,还有不同以往、花样繁多加入银杏、荔枝、松子之类的高档果品的“细腊八”。但总觉得这些腊八粥与母亲的腊八粥比起来有着天壤之别,没什么味道。因为,那是母亲浓浓凛冽的风质朴的母亲将可爱的红小豆、绿豆、豇豆雪白的米粥熬多少幸福和欢乐陶醉了我一生的岁月和追求出锅。的爱,融化在里面,很黏稠、很幸福、很绵长。◇�狪��:�����甤�����