夜总会规章制度范本.doc

夜总会规章制度范本

1、每天向下属员工讲解当天工作情况及注意事项。
2、正确传达上级指示,并贯彻执行。
3、按工作程序做好与相关部门的横向联系,并及时对部门间争议提出界定要求。
4、掌握酒水库存状态,做好酒水控制。
5、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。
6、向调酒员、服务员布置、工作安排班次,并在对客人服务过程中进行督导,为客人提供优质酒水服务。
7、受理下级员工上报的合理化建议,按照程序处理。
8、制定下属员工岗位技能计划报批通过后协助培训部实施、考核。
9、巡视、监督服务员、调酒员服务程序,并检查班前准备工作和酒吧关门后的收尾工作。
10、及时掌握酒吧餐具和用具的使用情况。
11、控制酒吧状态,卫生状况,硬件设施的完好,发现问题及时解决。
12、必要情况下向直接下级授权。
13、定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。
14、根据工作需要调配下级员工的工作岗位,报直接上级批准后施行,并转人力资源部备案。
15、填写直接下级过失单和奖励单,根据权限按照程序执行。
16、控制服务区域客人状况,及时解决客人提出的问题,适当处理客人投诉。
17、了解客人,与客人建立良好的关系。
18、营业结束后,检查吧台、服务台并做好善后工作。
19、填写营业报告和各种提货单。
20、及时对下级工作中的争议做出裁决。
21、定期向直接上级述职。
22、关心所属下级的思想、工作、生活。
领导责任:
1、对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。
2、对夜总会给饭店造成的影响负责。
3、对夜总会工作流程的正确执行负责。
4、对夜总会负责监督检查的规章制度的执行情况负责。
5、对夜总会所掌管的饭店秘密的安全负责。
主要权力:
1、有对下级岗位调配有建议权。
2、对下级员工工作有监督、检查考核权。
3、对下级员工工作争议有裁决权。
4、对下级员工有奖惩的建议权。
5、对下级员工的业务水平有考核权。
管辖范围:
1、夜总会所属员工。
2、夜总会所属场所,设施和设备。
3、夜总会卫生责任区。
4、吧台所属的餐具、酒具。