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适合我们毕业后的创业
一、营养食品竹虫
竹虫,生长在幼嫩的竹子中,傣语称“灭”。烹饪锅的竹虫形体如蚕,色泽雪白,美味可口,营养丰富。据有关部门研究的结果,其营养成分与蚕蛹相似,而蛋白质含量大大超过鲜鸡蛋。
西双版纳的各族人民,一直把竹虫视为滋补食品。据传,很早以前,有位波朗(少数民族封建领主时期分管山区的官)在巡视山区时偶然地品尝到炒好的竹虫。他感到竹虫味美可口,便令山区百姓在竹虫繁殖季节,每街(一街为5天)采集双版(约2千克)竹虫送给召勐,供召勐品尝。但召勐的夫人不认识竹虫,也不知道竹虫的营养价值,把竹虫误认为是肉蛆,不准厨师端上餐桌。厨师知道竹虫是种美食,便把竹虫用油煎熟,给劈柴烧火的长工们佐餐。面黄肌瘦的长工们吃了一段时间之后,个个脸色渐渐红润起来,精力越来越充沛。召勐见长工突然由瘦变胖,以为是厨师天天让他们吃鱼吃肉,心中不免有些生气。一天,他走进长工的住房想看个究竟,但发现他们面前除了两碗剩菜以外,只多了一碗白色的“蛆”。
他奇怪的问:“谁叫你们吃蛆啊?”长工恭恭敬敬的说:“尊敬的召勐,这不是蛆,是竹虫。竹虫既香又好吃,吃了还长力气呢!我们吃了两个月的竹虫,不但长胖了,干活也有劲了!”
召勐很好奇,便叫厨师煎一盘竹虫给他品尝。他发现竹虫的模样虽然难看,但吃起来确实鲜美可口,便把竹虫正式列入贡品,让山区的老百姓年年采集竹虫送进宫廷,让达官贵人首先享用。从此,傣语称为“灭”的竹虫便成了西双版纳的珍肴,从古代一直流传至今。如今,西双版纳的民族风味餐厅里,还时常用竹虫招待南来北往的客人。据说,在上海的“傣家村大酒店”,一盆竹虫可卖到300元人民币左右。
竹虫分布情况
在中国主要分布在浙江、湖南、江苏、广西等地;在桂林主要分布在资源、兴安、全州、永福、平乐等县。(百度上搜了下,没找到江苏哪里产竹虫)
竹虫吃法
主料:竹虫400克调料:菜籽油1500克(耗油80克),花椒盐12克

竹虫油煎炸
制法: 1,将竹虫入盆,翻拣干净,用70℃的热水将其烫死,晾干水份。 2,锅上火注入菜籽油,烧至三成热时放入竹虫炸3分钟,呈深黄色发出响声时,捞出装盘,撒上椒盐即可
。
竹虫营养
幼虫长桶形、乳白色,富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分,蛋白质含量可达30%~40%,%,%,%,营养丰富。油炒或油炸脆后食用,味道鲜美。是伴洒的首选。
我们负责销售,我想找个同学负责竹虫养殖供应问题,但这个养殖的技术活很难找到相关书籍,不过我觉得可以让我同学少养点摸索下,这个一旦养殖成功,利润相当客观。
地参
概述
地参,唇形科属多年生草本植物,菜药兼用,具有百年历史。地参全身都是宝,春夏可采摘嫩茎叶,凉拌、炒食、做汤均可,主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地参根茎观之洁白如玉,食之清爽脆嫩,可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可,尤其香酥油炸地参,风味独特、脆香无比,堪称菜中一绝,食之口味清香,与一般油炸食品不同,这道菜的独特之处在于不上火,反而祛火。且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。《中草药大辞典》等权威资料记载,地参含有多种药用成分,其茎叶晒干后即是名为名贵中草药。全草可提取挥发油和单宁。全草入药