餐饮娱乐空间 PPT课件.ppt

餐饮娱乐空间
餐饮娱乐空间课程设计
------桂林理工大学雁山校区三栋教学楼餐吧设计
小组成员:
指导老师:
班级:
目录
前期分析
经营模式说明
设计构思说明
设计方案
总平面图(建筑:立面图、剖面图、效果图。室内:平面布置图、各立面图、效果图。户外:景观植物配置、效果图)
建筑结构示意图
室内各部分细节作法说明图
前期分析:
需求分析:三栋教学楼共六层,每层设有教师办公室和多个教室,同时集图书馆、自习室、多媒体教室于一体。三栋教学楼虽然满足了教学设计的基本要求,却没有更贴心的为师生提供一个休闲与餐饮的舒适环境。至目前为止,在三栋办公的老师及上课的学生,购买食物需到四栋或者一号食堂的超市,这样带来很多的不便。
地理优势分析:针对师生对三栋餐饮服务的需求,我们计划在二楼往1号食堂方向的露天场地对其进行合理的利用,建成一个休闲餐吧,为师生提供餐饮服务。其中场地总面积为: 餐吧占地约为:
经营模式
本店品位定向为中高档服务性餐吧。
针对各种需求,本店提供特色餐饮服务,除了零售面包和饮料之外,还有特色的冰激凌以及套餐服务,也算是多元化于一体吧。
通过调查,本校提供类似的餐饮服务仅有雁园一家,食堂以及四栋、六栋超市都是混合型的提供各种生活包装食物以及生活百货,而我们的餐吧服务占有很大的优势。
设计构思说明:
设计的灵感最初是源于田园小屋,希望我们的设计能营造一份轻松惬意的心情,同时带给人们一种舒适的环境。经过多次的思考和修改,我们的方案慢慢定位为以休闲为主的西式小餐厅。
整个餐厅采用玻璃材质,空明通透,又能显餐厅档次,而且大大的落地式玻璃,早上懒懒的阳光透过,那是一种很美的享受。
设计方案
这个设计方案是地处于3栋教学楼的平台,属于中档西式风格餐厅,其消费人群属学生,老师。本方案装修设计的总原则是把握时代潮流,展现都市时尚,力求个性鲜明突出,达到引人注目、休闲舒适的最佳效果。
只要你在3栋,那你的目光就属于我的!
设计分析
玻璃盒子是整个休闲吧的心脏,不紧设计美观,更重要的是实用性,安全性和整
体性。因此设计和装修的重点是轻松,省时,方便。现在我们以半封闭半开放的模式满足不同人群的要求,以暖色调,给人一种温馨愉悦的心情。为顾客提供有选择的空间模式。
空间分配
整体上,我们把一个简单的室外平台,划分了前院,主体建筑,后院的模式。从而丰富了空间布局。当我们来到这样一个环境,就会觉得丰富多彩,可以有选择的进行活动的范围。
在餐厅格局的空间布置里,我们结合天花,地面铺装,还有家具,以及植物配置丰富空间,划分空间。
设计感言
在这次设计方案的施行过程中,首先是方案的确定就有激烈的讨论,黄先生还企图让我们做两个,现在想想,那个时候的意思是让我们两个有所沟通有所选择。在设计的过程中,每个人都有自己的想法,而我们现在年轻气盛,如果你果断拒绝一个人的想法,那是及其不好的。大家都处在同一个平台,那就有公平的机会。我是以不管方案做的怎样,我们尽量做一个有两个人思想的作品为目标。
这次的设计作业,相比我们之前做的设计作业有了很大的进步,这也是考验我们两个人合作和默契的体现。不过最大的感触还是在设计过程中遇到困难然后寻找各种解决方法所带来的那种柳暗花明的心情,完成之后感觉非常有收获,特别有成就感。