第五节蜜 炙 法
一、含义
蜜炙法:将净选或切制后的药物,加入一定量炼蜜拌炒的方法。 二、辅料蜜
与蜂种、蜜源、环境等有关。主要的成分为果糖、葡萄糖,两者约占蜂蜜的70%,尚含少量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素等物质。
4. 攻效 性味甘平,有甘缓益脾、润肺止咳、矫味等作用。
多用于止咳平喘、补脾益气的药物。
四、蜂蜜的炼制
炼制:加热至沸腾(然后文火保持)——除杂与滤过——再加热(温度116~118℃与黏性无白丝,水分10-13%)——出锅。
炼制作用(1)除去杂质与杀死微生物(2)除去水分,增加黏性(3)改变蜂蜜的性能
五、蜜炙常用的操作方法
先拌蜂蜜,润,用文火炒至颜色加深、不粘手时,取出摊晾,凉后及时收贮。
先用文火将药物炒至颜色加深时,再加入一定量的炼蜜,迅速翻动,炒至不粘手时,取出摊晾,凉后及时收贮。适用于质地致密的药物。如百合。
炼蜜的用量一般为药物:炼蜜=100:25,具体情况视药物的性质而定。
六、注意事项
(1)蜜的炼制与加入:不宜过多老,否则粘性太强;视情况加水进行稀释(约炼蜜量的1/3~1/2);注意闷注时间。
(2)注意火力与火候:火力不宜过大,以溢出锅外或焦化;炙的时间可稍长,要尽量将水分除去,避免发霉。
(3)药物贮存:须凉后蜜闭贮存,以免吸潮发粘或发酵变质;贮存的环境除应通风干燥外,还应置阴凉处,不宜受日光直接照射
炙甘草
炙麻黄炙麻黄绒
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