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2-中医饮食护理_PPT课件中医饮食护理
自古“民以食为天”,饮食可以养人,也可伤人,体现了“医食同源,药食同用”的特点。
发展过程五味五气时令五行脏腑肢体五官五志五色

生酸风春木肝胆筋目怒青
长苦暑夏火心小肠脉舌喜赤
化甘湿长夏土脾胃肌肉口思黄
收辛燥秋金肺大肠皮毛鼻悲白
藏咸寒冬水肾膀胱骨耳恐黑
合理用餐食养八项
种类多样,搭配合理,五味适中
定时定量,细嚼慢咽,不可暴饮暴食
“四气”适宜,心绪安和
要与年龄相适应
要与秉赋体质相适应
要与地域相适应
要与季节环境相适应
要与疾病的变化相适应
合理用餐食养八项
食物的四气五味
食物(药物)的寒、热、温、凉四种属性,又称四性。
凡是寒性、凉性的食物都利于热性疾病。寒凉食物有清热去火,如西瓜、绿豆能清热止渴,祛暑。
凡是热性,温性的食物对寒性病症有好处。适用于寒冷天气或体虚有寒的人食用。如葱、姜可散寒气。羊肉、狗肉可温补脾胃等。
饮食要与秉赋体质相适应
有的人偏阴虚,有的人偏阳虚,偏热性体质。
有些人夏天穿厚衣裳也不觉的热,仍喜欢食热性食物。
这是秉赋阳气虚弱,要经常吃温性食物,有补益阳气作用的食物:狗肉、羊肉、海参。
不同脏腑疾病的患者,服用不同性味的食物,有助扶正祛邪,以达到“虚则补之、实则泻之、寒则热之、热则寒之”的饮食调养配合治疗目的。
有些人夏天穿厚衣裳也不觉的热,仍喜欢食热性食物。
有些人严寒的冬季自觉心中发热、口干、口渴、喜吃凉食,这是秉赋阴虚内热,要常吃偏凉的,有滋阴降火的食物,如燕窝、鸭肉、鲈鱼、鲍鱼、山药、百合等。
有些人耐寒不耐热,喜凉食,属于体质热的人,平时应是食:大麦、荞麦、粟米、绿豆白菜、芹菜、莴笋、茭白、藕、冬瓜、黄瓜、苦瓜等。
饮食要与秉赋体质相适应