“星岛餐厅”宣传推广方案.doc

“星岛餐厅”宣传推广策划案
客户:肇庆市星岛西餐厅
广告公司:肇庆市太禾广告有限公司
策划:蒋志文
目录
市场分析---------------------------------------------------P2
早期推广目标---------------------------------------------P3
推广策略---------------------------------------------------P3
经营策略---------------------------------------------------P4
外部宣传策略---------------------------------------------P5
一、市场分析:
由于星荷路实施单行交通,一般游客或用餐人仕不可避免地要先上星湖堤路,而此处餐馆林立;餐厅位于星湖堤路转角处,是从星荷路出市区的方向,故对主要的目标消费群——市区内消费者而言,失去其地理位置优势。
作为一家西餐厅,环境氛围占其相当大比重。“星岛西餐”位处于星湖堤路下方,从其窗口仅可见星湖堤路路面,无法利用星湖美景提高其环境氛围吸引消费者;
“星岛西餐”位于无论是环境氛围还是知名度均高于己的强大对手“金海岸西餐厅”正下方,不但失去其地理位置及视觉优势,而且在消费者心目中因其位置相近而产生比较心理,难以争取消费者。
因有关政策规限,星湖周边不得树立户外广告,故难以在周边位置确立明确视觉标识吸引顾客。
“星岛西餐”拟经营的项目为泰国特色菜肴,这在肇庆本地饮食市场尚属首创,目前暂未有竞争对手,市场潜力巨大。
二、根据目前市场状况分析,确立以下推广目标:
在本地饮食市场上准确定位,确立其先导地位,使其它跟随者、竞争对手无法跟进。为将来的进一步拓展打好基础。
短期内争取以最低代价提高其市场知名度,吸引最大消费群体。
三、推广策略:
A、内部经营策略
考虑到现有名称与拟经营特色不相符,建议改为“泰味王”或“‘星岛
’泰菜馆”(确立其行业内领导地位,有助市场拓展)
,内部以‘感受泰国’为主题饰以泰式家居风格、东南亚风情衬画、介绍当地文化的内饰、餐牌,营造一个良好的亚热带环境氛围以刺激消费者的好奇心。
可根据泰国传统节日推出不同主题口味的菜式,此外还推出每周特价菜以吸引、刺激消费者。
可考虑新张期内推出‘凡消费一定额度可获一定折扣优惠及参与每天都有的抽奖,得奖者可获免费餐券或折扣优惠,并可参与当月的最终抽奖,获得‘泰国风情游’名额。
B、外部宣传策略
鉴于一(4)点所限,建议改变现有餐厅外观风格,充分利用其独特位置,利用原有大型落地玻璃窗作户外广告发布窗口,制作以泰国风情、特色菜式为主题的大幅射灯宣传喷画作招徕,并可制作活动灯箱广告牌于道路回转处,并附单张、美食赠券供人取阅以收宣传之效。
充分利用餐馆外的小型公园及绿化带,