食用菌栽培技术——珍稀菇类.ppt

食用菌栽培技术——珍稀菇类.ppt别名:毛头鬼伞、毛鬼伞。鸡腿菇是最近几年发展起来的一个新品种。
营养:含有较高的碳水化合物、蛋白质、多种维生素及各种氨基酸,营养丰富、味道鲜美,具有防癌抗癌的功效。
效益:栽培鸡腿菇不但投资低、见效快、收入大,而且原料来源丰富,产品销路好,技术操作简单,具有朵大、肉厚、高产稳产的特点。能利用各种代料或秸秆进行栽培,目前主要采用塑料袋脱袋埋土栽培。
鸡腿菇:atus
鸡腿菇:atus
鸡腿菇
atus
茶树菇:Agrocybe aegerita
别名:柳菇、柳环菌、柳松菇、田头菇。
茶树菇子实体多为丛生,菌盖直径2-10厘米,盖暗红色或土黄褐色,盖面光滑,肉质致密,现已开始商业化人工栽培。
茶树菇
Agrocybe aegerita
白灵菇:Pleurotus eryngii
别名:阿魏菇、阿魏侧耳。
特征:白灵菇子实体洁白如雪,柄短、肉厚细嫩,口感香脆。
营养:白灵菇富含多种营养成份,包括亚油酸、不饱和脂肪酸、多糖类氨基酸、钙、锌、锰等多种微量元素、维生素等,有很高的食用价值。
药用:白灵菇还具有较高的药用价值。可防止老年心血管病、儿童佝偻病、软骨病、骨质疏松等疾病。其所含丰富的多糖,具有防癌、抗癌的作用。
白灵菇除鲜销以外,还可以加工罐头,切片烘干,或者深加工为其它各种保健营养品、调味品及饮料添加剂。
白灵菇:Pleurotus eryngii
姬松茸:Agaricus blazei
别名:巴西蘑菇、阳光蘑菇(巴西)。
特征:子实体群生,菌帽半球形,菌柄短、粗壮,菌肉厚,质地脆、味道鲜美,喜欢在草料上生长,现已进入商业化大规模人工栽培。