乐山某紫砂炖品店推广策划方案.doc

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乐山某紫砂炖品店推广策划方案
【背景】
    XXX店虽然作为乐山紫砂炖品及药膳的带头人,并且有过多次推广宣传,但是目前却出现营业额低,市场分额少,消费者心理认知度严重不够的危机,针对目前状况而进行的推广策划,希望达到品牌和利润的双增长。
【目的】  
1、  扩大知名度,增加客户,提高市场份额。
2、  吸引客户关注和接近XXX店,引导他们对XXX店的食品赶兴趣,促进产品销售;品牌知名度的提升。
3、  开发新的市场,提升竞争能力。
【XXX店分析】
针对目前状况,我们针对XXX店以往所做推广手段进行分析,发现以下问题:
1、没有核心定位,宣传时出现明显误区,所做推广为无效推广。
2、在宣传时忽略了自己的优势,以自己的劣势直接面对竞争对手的强大优势
3、宣传手段过于强硬,例如在乐山晚报上所采取的宣传手段竟然是硬性广告宣传。
4、没有提炼出自身卖点及找准消费者心目中的买点。
在分析完XXX店宣传推广手段后,我们针对XXX店进行了STOW分析。
S(优势):
1、属于乐山紫砂炖品及药膳的带头人。
2、地理位置处于乐山中高档餐饮集中地。
3、中餐菜肴味道尚可。
4、相比周边各店,停车位为最多。
T(劣势):
1、门店给人视觉冲击力不强,很容易被人忽略掉
2、消费者对紫砂以及炖品还没有足够的了解
3、知名度过低,且现在门店是以前因经营不善而到掉的门店,在没有给消费足够的心理暗示之前,属于被遗忘角落。
4、停车位较少。
O(机会):
1、属于乐山紫砂炖品及药膳的带头人。
2、消费者对紫砂以及炖品还没有足够的了解
3、随着时间的推移,消费者对炖品的需求将会增大
W(威胁):
1、XXX店目前的宣传在逐步削弱自己的核心竞争力。
2、消费者对紫砂以及炖品还没有足够的了解
3、在消费者对炖品的需求增大后,将出现同类竞争者及模仿者。
【消费者分析】
在对XXX店进行详细分析后,我们又对乐山的消费者进行了一次分析,得出以下买点:
1、味美价廉,够上档次
2、新鲜(奇)食物、特色产品
3、跟风心理,人云亦云
4、对身体有益,且自己有足够了解
【宣传内容及宣传手段分析】
根据XXX店状况分析及消费者买点分析的情况,我们可以得出以下结论:
1、现在所采取的宣传推广手段必须有一个明确的竞争核心,也就是XXX店的卖点核心。
2、需要通过各种手段来教导及引导消费者,将紫砂炖品的好处传达给消费者,让其有足够的了解。
3、在旺季来临之前需要尽快将自身知名度提升起来,以便在旺季获得足够的市场份额。
4、对外推广时建议主要内容体现为“大众消费、紫砂炖品、清热解毒、强身健体”
5、在现场应该突出本店,采用各种手段加强视觉冲击,避免周围路人的忽略。
【现场活动】
活动主题“古有闻香识女人,今有闻香辨炖品”
【准备】
【时间】  2007年8月25日起
【周期】长期性
【地点】乐山市XXX店
【人员构成】
1、XXX店管理人员
2、XXX店工作人员