SYB创业计划书素菜烧烤店(案例).doc

创办和改善你的企业-中国项目

创业计划书
企业名称: 素菜烧烤店
创业者姓名:
日期:2013年 6月1 日
通讯地址:
邮政编码:
联系电话:
传真:
电子邮箱:
目录

企业概况……………………………………(1)
企业计划作者的个人情况…………………(1)
市场评估……………………………………(2)
市场营销计划………………………………(4)
企业组织结构………………………………(5)
固定资产……………………………………(7)
流动资金(月)……………………………(9)
销售收入预测(12个月)…………………(10)
销售和成本计划……………………………(11)
现金流量计划………………………………(12)
一、企业概况
主要经营范围:
专门烧一些素菜方面的烧烤,也会有一些卤味,但还是以素菜为主。当然各种烧烤主要是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。




企业类型:
□生产制造□零售□批发服务□农业
□新型产业□传统产业□其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间):
2011年7月——2013年1月份在快餐店从事服务工作



教育背景,所学习的相关课程(包括时间):
2009年9月——2013年6月大学
2013年5月份参加SYB创业培训
三、市场评估
目标顾客描述:主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者,以及喜欢吃烧烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。





市场容量或本企业预计市场占有率:
经过仔细调查,在伊犁的烧烤店一般都是以肉制品为主的,很少有以素菜为主的烧烤店,虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤,但是那种摊子一般来说看上去都不会很干净,会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很大,顾客的估计每月在3至4万人次,预计我的市场占有率会达到15%。




市场容量的变化趋势:
随着经济的发展,人们会越来越忙碌,城市的人们会更加的喜欢便利的食品,消费者们对卫生的要求也将会越来越高,他们会更注意饮食卫生,街头小贩的数量会相对的减少,消费者的人数在可预见的将来会持续增长。


竞争对手的主要优势:
1. 成立的时间早,经验丰富
2. 有一定的规模和熟客
3. 科研能力强
4.
5.
竞争对手的主要劣势:
1. 对于市场反应缓慢
2. 对顾客的消费倾向没有一定的了解
3. 员工稳定性低
4.
5.
本企业相对于竞争对手的主要优势:
1. 小而灵活
2. 产品的品种多
3. 有独特的制作工艺和调料
4.
5.
本企业相对于竞争对手的主要劣势:
1. 刚成立的店铺,顾客对该食品还没有一定的了解,会产生怀疑的态度
2. 经验欠缺
3. 规模小
4.
5.
四、市场营销计划
产品
产品或服务
主要特征
烤鸡爪
有软硬之分,顾客可以选择自己喜欢的
烤鸭排
有辣和不辣之分,适合各地的人们
烤素菜(千层结、笋干、青带丝、海带结等等)
素菜的样式繁多,适合各年龄层的消费者。

产品或服务
成本价
销售价
竞争对手的价格
烤鸡爪
8元/斤
20元/斤
21元/斤
烤鸭排
8元/斤
20元/斤
21元/斤
烤素菜(千层结)
2元/袋
5元/袋
没有
折扣销售
购满六斤以上的食品,在五百米范围之类的客户可以有9·5折的优惠和包送
赊账销售

选址细节:
地址
面积(平方米)
租金或建筑成本
伊宁市经典花园附近
50
24000元/年
选择该地址的主要原因:那边主要是一些住宅区,上班族和打工的人士比较多,而且也有一些学校,所以它的消费者就比较多,目标顾客就很集中,企业可以更快的进入到市场。


销售方式(选择一项并打∨):
将把产品或服务销售或提供给: √最终消费者□零售商□批发商
(4) 选择该销售方式的原因:
直接面对顾客,可以更快的了解信息和反馈信息,使企业在经营中不断的改善和提高,更好的满足顾客的需要来提高营业额。


人员推销
主要是在买卖的过程中服务员提建议,
成本预测
广告
印制宣传单在小区发送
成本预测
100元/月
公共关系
和附近的餐厅、酒店搞好关系,
成本预测
200元/月
营业推广
6斤以上的顾客可打折
成本预测
五、企业组织结构
企业将登记注册成
√□个体工商户□有限责任公司
□个人独资企业□其他
□合伙企业
拟议的企业名称:素菜烧烤店

企业的员工