美食城信息化管理方案书.doc

产品特点:
如何保证整套系统运行流畅、高效、稳定、安全。客户经过多方考察和研究,最终选择了餐友无线智能卡方案来做为信息化的经营平台,并选用了上海餐友为合作信息化合作伙伴。因为餐友无线智能卡方案在功能性方面高于传统意义上的售饭机,并且在稳定性和安全性方面高于收银机或触摸屏一体机。
功能性方面:现代的美食城在规范性方面远远高于之前的食堂,对于菜品的管理、类别的统计、档口的细分、员工的绩效、商家的分成等等都有很高的要求,而传统意义上的售饭机,实际只是一个扣款机,只能做到前台对卡的扣款,而并不是真正意义上的售饭机,而前台数据不能很好的提取,对后台的管理就没有一点依据。而餐友无线智能卡方案就把美食城经营者所需要的这些数据简单而又完整的通过前台的操作提取出来,通过强大的后台管理软件来控制,以备经营者后期的统计和建议。
稳定性方面:美食城的运营时间会比传统中餐还要更长,甚至是7*24的经营模式,那对于前台设备的稳定性要求会更高,具体体现在除非所有美食城在非正常停电外,%以内,每个档口替换备用设备的时间在5分钟以内,并且使用寿命可以达到5年或以上的时间,服务器或网络出现故障时,必须依然可以正常营业。而这些需求,现在的收银机甚至是高端触摸屏一体都难以具备的条件。而餐友无线智能卡方案就通过工业设计代功耗产品,前台设备同时支持在线及脱机两种工作模式等方式解决上述收银机及触摸屏一体机解决不了的问题。
安全性方面:美食城的运营过程中,都会涉及要大量在现金、储值卡等。每天都会有大量的金额交易通过卡的写入写出。这时对于卡本身,前台设备及后台存储三个方面都必须要非常准确,不能在任何方面出现一点差错。不论是传统的售饭机还是先进的收银机都可能会在数据方面出现三方数据不能统一的情况,而餐友无线智能卡方案通过在前台操作方面、网络传输方面及后台存储方面都通过多次的校验,来杜绝出错的可能。
最后对于公司的研发实力和客户的个性化需求的调整及本地化售后的服务都需要有足够的支持,才能够对于信息化产品的运营有足够的保障。
世博会中华美食街项目运营情况介绍
系统组成及运行流程
由于中华美食街的整体营运情况与我们通常看到的美食城的运作模式没有本质上的差异,因此,系统整体运行方案采用了以射频卡为纽带的售卡、消费、退卡的运行模式。系统共包括售卡点设备11组(每组设备包含无线工作站、热敏打印机及客显各1台),档口点设备33组,退卡点设备7组,数据库服务器2台(1+1备份),由于各网点与数据库的数据交换全部采用无线通信方式,因而,系统中还包括12个无线通信基站。
售卡点分布在中华美食街的各个入口,方便客人进入餐厅时购卡和消费过程中遇到余额不足时的就近充值(即,续充),售卡点为分布式的,可以避免就餐高峰期出现客人拥挤的情况。客人在购卡后,进入就餐区,根据自己的喜好,选择不同的档口中自己喜爱的菜肴,刷卡并取食。客人用餐后,迅速离开就餐区,到设置在一楼室外的退卡点退卡,取回消费后剩余的金额。退卡点为集中式的,而且设置在室外,可以减少已用餐客人对正在用餐客人的影响,同时避免用餐区的拥堵现象。
系统的流畅性与高效性
整套系统基于智能卡技术。以射频卡为纽带的售卡、消费、退卡的流转模式确保了中华美食街日常运行的高度流畅。由于消费过程全部采用刷卡消费,因而克服了传统