餐饮类企业策划创业策划书.doc

创业策划书
课程名称:职业生涯规划
项目名称:餐饮类企业策划
姓名:qingxu
学号:123456
班级:2011级计算机
2013年6月1日
创业策划书说明
创业者基本情况
qongxumouren,某省人,系某大学大学2011级计算机科学与技术专业学生。
为人谦逊,善于与人交流,管理能力强。面对挫折,敢于迎难而上,具有坚定的毅力和耐力。
平时爱好收集各色餐点的制作手法,喜欢研究烹饪技艺,理想的创业方向是餐饮类。
二、项目简介
1、企业名称:来杯下午茶吧
2、企业性质:以营利为目的的餐饮类私营企业
3、企业所提供的产品或服务:
产品:糕点、软饮料
服务:主要是以提供餐饮服务为主,为人们提供休闲会友的休息场所。
三、市场分析
1、目标顾客:中高薪阶层的休闲人士
2、竞争对手:
优势:(1)、开店时间久,客户的市场占有率高,且相对稳定;
、掌握了良好的潜在客户资源;
、潜移默化的在消费者群体中影响较深;
、企业选址地理位置较为优越;
劣势:(1)、能够提供行业参考的企业不多,服务方法陈旧,思想落后;
、质量保障不齐全,价格过高;
、同类服务缺乏交流,独自经营,市场秩序较混乱。
本企业
优势:(1)、刚刚进入本行业,吸引消费者眼光,具有较大的市场潜力;
、企业的经营理念新颖,迎合时尚趋势,服务周到,为客户提供最好的服务;
、保证食品质量,实行食品透明化生产加工;
、保证价格公道,童叟无欺。
劣势:(1)、企业刚刚进入市场,尚未得到广大消费者信赖;
(2)、市场秩序混乱,没有统一的行业标准,难以更好的实现对自身的改善。
3、市场容量分析
机会:(1)、经济迅速发展,人们的消费水平逐步提高
、人们的消费观念发生转变,开始追求更高品质的生活方式;
、市场需求量不断增大,前景可观;
威胁:(1)、已有同类型企业竞争激烈,后继假如的企业越来越多;
(2)、食品安全问题百出,影响消费者消费心理;
(3)、市场秩序混乱,经营模式没有参照,风险大。
4、市场营销策略
坚持科学化管理,坚持安全生产,严格按照规章制度的要求运行;提供积分服务,以稳定客户数量,提供优质的服务,以打动顾客,增大潜在顾客范围;在发展中改不足,在经营中求上进,实现人性化经营;实行生态化经营,爱护环境,节约生产。
四、企业组织架构
1、岗位设置:经理、人事部人员、会计、市场调研员、食品原料采购员、仓库管理员、服务员、厨房工作人员、后勤人员。
2、成员介绍:经理、人事部、财务部、市场部、采购部、后勤储备部。
3、制度建设: