2016
粮食产业园面食组工作情况汇报
前言
2016年11月份,食品产业园面食组召开两次工作会议。
会议上制定了针对面食筛选、制作、细化的工作方案。
工作方案
1
2
3
4
5
细化制作流程
试售卖
细节处理
产品分类
圈定产品
章节
1
产品分类
产品分类
各类烧饼。
烤制品
各类煎包、锅贴;
各类菜盒、肉盒。
煎、烙制品
各类肉包、素包;
馒头、千层饼。
蒸制品
产品分类
粽子、煎饼果子等。
综合品种
油条、鸡蛋包、炸糕、麻团、面包圈。
炸制品
特殊人群分类
老年人:
注重健康养生
儿童:
富含多种营养
减肥人群:
低糖、低炭水化合物;高纤维。
04
糖尿病患者:
无糖
章节
2
圈定产品
参考对象
日销金额
民意调查
日销量
附表
序号
品名
单价
总日销量
日销金额
蒸制品:
1
2
煎、烙制品
1
2
烤制品
1
2
炸制品
1
2
其它
1
2
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