小麦胚芽油幻灯片.ppt

人类天然营养宝库
——晟麦麦胚亚麻籽油
小麦胚芽油
是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油,它集中了小麦的营养精华,富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分,是宝贵的功能食品,具有很高的营养价值。特别是维生素E含量为植物油之冠,已被公认为一种颇具营养保健作用的功能性油脂。
小麦胚芽油的作用
具有调节内分泌,减肥、防止色斑、黑斑及色素沉着; 抗氧化作用,减少过氧化脂质生成,促进皮肤保湿功能,使皮肤润泽,延缓衰老;促进新陈代谢和皮肤更新,抗皱、防皱、防皮肤老化、消除疤痕;调解血脂,软化血管,预防动脉硬化、高血压、中风。
小麦胚芽油的基本定义
我国目前小麦胚芽油主要依赖进口,价格昂贵,差不多在每公斤1600-2000美元左右,而且品质不很纯正,主要是通过浸出法提取,浸出法提取小麦胚芽油会损失或破坏营养成分。但小麦胚芽油是天然的健康佳品,是目前最好的油脂。所以我国在近几十年也致力于研究提取小麦胚芽油,但是,提取是很困难的,小麦胚芽在小麦中的含量极低,大概为1000公斤小麦能提出15公斤胚芽,而100公斤小麦胚芽中仅仅能提炼出4--6%的小麦胚芽油。小麦胚芽油经由小麦胚芽经过压榨或浸出工艺制取的一种油脂,呈棕色,小麦胚芽油特有气味。每100公斤小麦的胚芽可以制取4-5kg左右胚芽油。
小麦胚芽油的物理性质
小麦胚芽油外观为黄色透明液体
-
~
碘价120~130
皂化价184~185
%~%
%~%
小麦胚芽油的工艺
小麦胚芽油经由小麦胚芽经过压榨或浸出工艺制取的一种油脂,呈棕色,小麦胚芽油特有气味。每10吨小麦的胚芽可以制取5kg左右胚芽油。小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料机械制取的一种谷物胚芽油,通过机械低温压榨制取,无其他成分及杂质残留,无任何添加剂,100%纯天然。
人类天然的营养宝库—小麦胚芽油
集中了小麦的营养精华,富含油酸、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分,维生素E含量为植物油之冠,已被公认为一种具有营养保健作用的功能性油脂,具有很高的营养价值,被营养学家誉为天然维生素E的仓库, 维生素E,α、β、γ、δ四种类型全具备,生理活性效能是合成维生素E的30倍,易被人体吸收。
在体内防止氧化脂质的生成,保护细胞膜,抑制自由基,促进人体新陈代谢,延缓机体衰老,改善肝脏功能,降低胆固醇,提高免疫力,是为数不多的真正应用于人类抗衰老的抗氧化剂。
能预防和辅助治疗一些中老年疾病,如心脏病、脑中风、心肌梗塞、高血脂、动脉硬化、肺气肿、更年期障碍、贫血、肌肉营养不良等。小麦胚芽油中人体必需不饱和脂肪酸含量高达80%以上,仅亚油酸的含量就占到55%以上。
不饱和脂肪酸能保持细胞膜的相对流动性,保正细胞的正常生理功能,使胆固醇酯化,降低血中胆固醇及甘油三酯,降低血液粘稠度,改善血液微循环,提高脑细胞的活性,增强思维能力和记忆力。
小麦胚芽油的美容作用
小麦胚芽油也是理想的美容基础油,被誉为可以吃的化妆品,能加强皮肤的结缔组织,增进血液循环及保持皮肤弹性,最适合于成熟和衰老的皮肤。可以减少受伤或手术所造成的疤痕,还可以减少脸上长青春痘所留下的痕迹,对调节干性皮肤、黑斑也有很好的效果。