酒店年度培训规划方案.docx

河北华联商务酒店
2013年度员工培训方案
为全面提升华联商务酒店员工整体素质,促进良好的职业意识、职业文化、职业道德和职业技能的形成,加强培训质量管理,将“扬正气、树新风、提升全员素质提高业务水平”的贯彻思想深入人心,增强培训对员工职业发展和岗位成长的指导作用,提高员工自发学习地主观能动性,制定本培训方案。
二、培训课程
1、新员工入职培训
2、管理人员培训
3、全员培训
4、部门培训
5、主要部门技能服务培训明细
三、培训安排计划及培训内容
(一)新入职员工培训课程计划
新入职员工主要以熟悉公司制度、基本职业素质为培训内容。采用授课、案例、探讨、视频欣赏等方式进行培训。
培训主题
培训目标
内容提要
授课人
酒店基本概况
了解酒店概况、企业文化
酒店历史、位置、主管部门、组织机构图等
部门主管
酒店基本制度
熟悉单位人事、考勤、管理制度
人事管理、考勤制度、宿舍管理、培训制度、员工手册
相关部门主管
礼貌、礼节、仪容仪表、服务技巧
掌握基本礼仪知识、服务意识
员工仪容仪表要求、站姿、走姿训练等基本礼仪、电话接听服务程序与技巧
部门主管
基本工作方法、态度
明确基本工作、态度
勇于承担、严谨务实、日毕日清、
部门主管
日常安全意识、消防基础知识
加强安全、消防观念
防火、防盗、日常安全保障知识、作业过程安全应急事故处理方法
保卫部主管
注:新进员工根据入职人数确定在一个月内组织培训
(二)管理人员培训
管理人员培训计划以销售、品质、团队、执行力为主要培训内容,结合拓展训练、视频分享、专家讲座、参与探讨等方式实现培训目标。
培训主题
培训目标
内容提要
授课人及时间
提高执行力、构建优秀团队
提高执行能力、水平
提高管理团队效力、提升中高层管理水平及执行能力、推动快速稳步发展
外聘专家(大漠绿洲)
2013年1月
服务观念和意识
提升服务理念,转变服务意识
提高服务力与服务质量;掌握酒店服务理念和服务原则
外聘专家(经贸大学)
2013年3月
安全与消防知识
安全第一
消防知识、实际消防培训
保卫部经理
2013年2月
(三)全员培训
以全体参与、立体呈现、整体运作、个体享受为目标,营造酒店全体员工一家亲这一温暖大家庭美好形象。
培训主题
培训目标
内容提要
授课人及时间
安全与消防
安全第一,预防为主
保卫部经理
2013年2月
2013年6月
客房知识
部门间学习
同行业间交流学习
日常工作流程及服务技巧
部门主管
2013年1月
餐饮知识
部门间学习、行业交流学习
部门主管
2013年4月
销售技巧
部门间学习、同行业交流
部门主管
2013年5月
(四)部门培训
以岗位胜任力、安全、品质为主要培训内容,采用授课、示范、演习、竞赛等培训方式。
部门
培训主题
培训目标
授课人及时间
餐饮部
部门岗前培训
部门主要职责、部门间的关联
部门经理
客房部
部门岗前培训
部门主要职责、部门间的关联
部门经理
销售部
部门岗前培训
部门主要职责、部门间的关联
部门经理
机电部
设备保养
部门经理
保卫部
安全知识
部门经理
保洁部
岗前培