土豆的食用.doc

放在阴凉处即可,不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用。可以将马铃薯与苹果摆在一起。
要点2 :吃不得的土豆
妈妈要知道什么样的土豆不能吃:
·发芽土豆吃不得
·绿皮土豆吃不得
要点3 :烹调土豆小窍门
    ,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。
    ,即使带皮煮也难保持完整。如用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些醋,土豆煮后就能保持完整。
    ,再向水中加少许醋,可使土豆不变色。
    ,再入冷水中,则很容易削去外皮。
 
材料:土豆一个
鸡汁适量
做法:、去皮、用清水蒸熟;
      ,放入鸡汤中煮并搅匀。
妈咪心得:要将土豆碾碎,煮的稠稠的才好,太小的宝宝要稀释后再吃哦。这道适合4-6个月的宝宝。
材料:大米1碗,鸡脯肉1块,番茄、土豆各1个。
做法:,鸡脯肉剁成末,土豆洗净煮熟后去皮切成小丁;
      ,用旺火烧开后改用文火熬成粥;
     、番茄丁、土豆丁继续用文火熬10分钟;加入少许盐和植物油,继续用小火煮3-5分钟即可。
原料:土豆1个、苹果泥2勺
做法:,切成小块放入锅内,加入适量的水煮熟或在蒸锅中蒸熟。
 。
 ,与土豆泥混匀即可。
提示:将苹果换成香蕉、胡萝卜也不错。
原料:土豆1个、胡萝卜1/2根、乳酪1小盒、西红柿1个
做法:。、1汤匙乳酪,将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。。,西红柿去皮后,切下一小块并继续切成碎粒点缀。
提示:西红柿、香菜叶、芹菜叶用于点缀。
素炒金黄
材料:土豆1-2只,胡萝卜1-2支,香菇、茭白、紫菜少许,盐、素易鲜、姜末、米醋、生抽少许。
做法:
,去皮捣成茸状。
。
、茭白、紫菜切丝。
,划油留少许底油,放入茭白丝、香菇丝、胡萝卜泥、土豆泥炒香。
、姜末、米醋、盐、素易鲜、生抽略炒即成。
农家早餐
材料:土豆3个,鸡蛋2个,番茄3个,青葱2根,细葱花2汤匙,奶油2茶匙,水田芥或豆苗一小把,盐1/4茶匙。
做法:
,第二天将其去皮,切成片状。
,将土豆片放入平底锅煎至两面颜色变深。然后加入奶油及青葱,再以大火煎土豆至金黄色。加入盐及胡椒调味,改小火。
,煎一会铲出放在番茄中间。然后撒上细葱花即可。
土豆小点
材料:土豆3个,鸡蛋2个,芥末1汤匙,鲜乳酪一汤匙,水田芥或豆苗一小把。
做法:
。
、切块,然后入盐水中煮熟。再将锅里的水倒掉,土豆放入充分摇晃,让水分蒸干,然后置于盘中。
,加水2汤匙,边搅拌边煮沸,即成芥末酱。
。酱料浇在土豆及蛋上,水田芥或豆苗在