动物来源食品中林可霉素的检测方法研究进展.doc

动物来源食品中林可霉素的检测方法研究进展
徐焘杰龚丽贞陈志黄潇航黄志坚殷光文
福建农林大学福建农林大学动物科学学院/动物药物工程实验室
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摘    要:
本文的目的是为动物来源食品检验人员提供相关参考, 通过列举动物来源食品中的林可霉素残留对人体产生不良反应和当前各种检验方法, 最后充分说明了相关科研工作很到位。
关键词:
林可霉素; 不良反应; 残留检测;
作者简介:徐焘杰(~) , 男, 江西人;福建农林大学硕士研究生;研究方向:兽医学
作者简介:殷光文(~) , 男, 河南人;福建农林大学副教授;研究方向:兽医学
作者简介:龚丽贞, 福建农林大学动物科学学院/动物药物工程实验室
作者简介:陈志, 福建农林大学动物科学学院/动物药物工程实验室
作者简介:黄潇航, 福建农林大学动物科学学院/动物药物工程实验室
作者简介:黄志坚福建农林大学动物科学学院/动物药物工程实验室
基金:福建省高校杰出青年人才培育项目
林可霉素与大环内酯类的抗菌谱相似。随着临床应用, 其不良反应也与日俱增。常见的不良反应有:、疼痛、严重气胀;(水样或血样) ;;、呕吐;;;(伪膜性肠炎) [1]。利用各种高效精确的科学方法检测动物来源食品中的林可霉素残留量, 显然是减轻或避免药残威胁的重要一环。
动物来源食品中林可霉素残留量常用的检测方法有高效液相色谱法(HPLC) 、液相色谱-质谱联用技术(C-MS) 、高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS) 、高效液相色谱一电喷雾串联质谱法(HPLC-ESI-MS/MS) 、磁免疫化学发光法、胶体金免疫层析法、酶联免疫吸附法、气相色谱法[2]。
一、高效液相色谱法(HPLC)
黄新球等[3]利用该方法测定蜂王浆中林可霉素的残留。样品经乙腈(含3%的氨水) 除蛋白, 正己烷除脂肪, 在217nm波长下用紫外检测器检测, %~%。~ L范围内与峰面积呈良好的线性关系, L。该方法具有平行性好, 成本低, 加标回收率高等优势, 很值得借鉴, 是检测蜂王浆中林可霉素残留的好方法。
二、高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS)
李烈飞等[4]利用该方法检测猪瘦肉中多种兽药包括林可霉素的药物残留量。%甲酸乙腈水(80∶20) 溶液提取。在不需活化和平衡的条件下通过Oasis PRi ME HLB固相萃取柱, 氮吹后用甲醇复溶, 将所得前处理样品进行反相液相色谱分离, 最后质谱分析。根据保留时间和母离子及两个特征子离子信息进行定性分析, 以基峰离子进行定量。结果表明:红霉素、替米考星、~20μg/L浓度范围内线性关系良好, 相关系数(r2) , %~%, %。红霉素、替米考星、林可霉素(目标化合物) 方法检出限(LOD)