土猪逆袭,傍上奔驰---趴趴跑.doc

趴趴跑:土猪逆袭,傍上奔驰
这年头,到处喜欢玩逆袭,这不“二师兄”也来凑热闹,从“北大才子”街头操刀卖猪肉, 到“网易CEO丁磊养猪”,再到炒得沸沸扬扬的“天价猪肉”一时间各大媒体蜂拥报道,“二师兄”成为大家竞相围观的香饽饽。前一阵,“二师兄”才被媒体证实是黑土猪,最近又有风声说,最近他又傍上了“奔驰车”成功逆袭成“高富帅”。
原来,传说中逆袭成功的这位“二师兄”叫“趴趴跑”,是漳州漳浦出产的土猪肉品牌,在厦漳泉已拥有几十家土猪超市。它的成功逆袭,靠的可是“猪品”和实力。据了解,“趴趴跑”又称“漳浦土猪”,生长在中国福建漳浦县一带,全身呈黑色毛肤色,蹄子与一般猪不同,它与地面呈45度角,善于爬坡,体能好,属于濒临灭绝的珍稀品种——华南型正宗血统古猪种,是土猪界里的贵族。除了血统,趴趴跑在很多方面和一般的猪有很大不同。饲养方式上,不同于其他室内圈养的猪,猪舍拥挤,卫生条件差,蚊虫多。趴趴跑被放养在原生态自然环境中,满山跑、吃杂粮、食百草、甩尾巴、听音乐、喝温水、睡木床,人称“世界上最快乐的猪”。普通猪在填充式喂养后3-4个月便可长个300-400斤,趴趴跑却需要放养11个月以上,多数在一年多才准予出栏,且体型较小,体重多在160-200斤左右。虽然难养了一点,不过趴趴跑的肉质可比一般的猪肉细腻、甘甜、醇香、有嚼劲得多,且富含丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分,被誉为“中华贵族肉材”。
因为趴趴跑的珍贵血统,再加上养殖成本高,猪肉口感,营养价值等方面都是普通猪肉无法比拟的,所以“身价”比普通的猪肉要高的多。那么比普通猪肉贵出一倍多的二师兄“趴趴跑”是否受欢迎呢,带着疑问小编我玩了下“潜伏”,化身普通顾客到趴趴跑连锁土猪超市走了一遭。趴趴跑的确和其他的猪肉不一样,看起来更鲜红,骨头也比一般的猪肉粗大。冷鲜肉都是分割好处理完毕的,感觉很卫生。一位热心的阿姨和我聊了起来。阿姨说,今天买的猪骨是准备给小孩补身体的,其实刚开始,看到趴趴跑土猪肉的价格比普通猪肉贵这么多,平时买菜时虽常常路过但没敢进来买,后来无意中在门口领到趴趴跑发出的肉票,才抱着试一试的态度领了些瘦肉回去。煮的时候也没多在意,还是